胶原

胶原蛋白其实人体自己就会生产，但随着年龄的改变而慢慢减少，那么胶原蛋白有活性吗？

胶原蛋白这个概念狭义来说就是具备完整三螺旋结构的蛋白质，但是现在很多胶原相关产物都被纳入其广泛概念中，比如水解胶原、明胶、类人胶原蛋白等等，但是这些产物并不能等同于我们所谓人体中的“胶原蛋白”。

目前一般采用真空低温干燥冷冻的技术，保留了胶原蛋白的生物活性，具有稳定的三螺旋结构，这是一款医用级胶原，与其他的胶原蛋白不同，除了日常保养补充胶原蛋白以外，还具备了修复肌肤组织的功能，它可以改善痘痘痘印，色斑红，血丝等各种敏感性的肌肤问题。注意活性胶原在温度过高时候会产生变性，所以真正的活性胶原需要低温保存，这是很重要的一个评判标准。

当年龄变大的时候，体内的胶原蛋白就会慢慢流失，通常吃什么补胶原蛋白最快呢？

动物的真皮富含胶原蛋白最高，比如猪皮，牛皮，羊皮，鸡皮、鸭皮、鱼皮等，一般是炖汤喝胶原蛋白的摄取量更多。像牛腩、牛筋、鹿筋、猪蹄等都属于动物筋腱和筋膜，也可以吸取到丰富的胶原蛋白。动物的小腿像猪小腿、羊小腿和牛小腿等动物的小腿中都含有骨骼上的筋腱、筋膜和真皮，可以摄取到丰富的胶原蛋白。

猪蹄：作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌;猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。当然猪蹄的热量也不低，建议水煮后沥去油脂再食用，热量要低一些!

有些人是直接喝胶原蛋白来补充流失的胶原蛋白的，可是长期喝胶原蛋白危害是什么呢？

长时间吃胶原蛋白的人能引起肥胖，肥胖的原因就是由于长期吃了含有蔗糖还有香精的胶原蛋白，长期吃这样的糖分就容易发胖。而且长期的摄入胶原蛋白还会影响到胎儿的发育，尤其是孕妇来说，如果是孕期的时候经常服用胶原蛋白的话，就会影响到胎儿的身体健康。

其实富含胶原蛋白的食物来源于动物，植物中是不含胶原蛋白成分的。如果这个观点成立，那么素食的人岂不是严重缺乏胶原蛋白。一看到餐桌上那些香气四溢的猪蹄、滑嫩的鱼皮，爱美的女性都会多吃点，说这个补胶原蛋白。这样补充的胶原蛋白，虽说分子量较大，不易吸收，但身体还是可以得到一定的羟脯氨酸和羟赖氨酸，对帮助身体合成胶原蛋白具有一定作用。

胶原蛋白其实人体的某个细胞就会自行分泌，那么胶原蛋白由什么细胞分泌呢？

胶原蛋白是一种生物性高分子物质，是一种白色、不透明、无支链的纤维性蛋白质。它可以补充皮肤各层所需的营养，使皮肤中胶原活性增强，有滋润皮肤，延缓衰老、美容、消皱、养发等功效。根据《肽营养学》（北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教材）提出，分子量在1000道尔顿以下的胶原蛋白无需分解可被人体直接吸收，在口服吸收及外用护肤方面效果明显。

成骨细胞可以分泌I型胶原蛋白，胶原蛋白虽然不是肌肉组织的主要组成物质，但是胶原蛋白与肌肉生长有着密切关系。对于处于生长阶段的青少年来说，补充胶原蛋白能够促进生长激素分泌以及肌肉生长。而对于想保持体形的成年人，塑造结实健美的肌肉也需要补充胶原蛋白。