韩国海带汤的做法

韩国海带汤的味道会比较特别，而且是韩国当地的家常菜，那么韩国海带汤的家常做法是什么呢？

用清水把海带搓洗干净之后切成片。切好的海带放入碗里加半勺汤酱油或酿造酱油拌一下放在旁边。牛肉、大蒜切片。热锅放少量油。这是在做汤哦，不是炒菜哦，油不要放多了啊。放入切好的肉片和蒜片在加上半勺汤酱油，用中火炒1分钟。

把腌过的海带放进去再炒2分钟。倒入少量水再炒3分钟。差不多1/3碗的水。再倒3碗水进去，放入盐和味精调整咸淡。盖上锅盖中火煮15分钟，转小火再煮15分钟。味道鲜美的韩国海带汤就做好了。

正宗的韩国海带汤味道还是相当不错的，但不是每个人都会做的，那么正宗韩国海带汤的做法是什么呢？

将海带浸泡在水里，上盖。当海带变软时，沥干水分，切成5厘米长的块。用中火将炒锅起热，加入牛肉，芝麻油，1/3的酱油和一些盐，煮一分钟。然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟，不停搅拌。倒入1/3的水，煮沸。再加入蒜末和剩下的水，煮沸。上盖后转小火。再蒸煮20分钟。用适量盐调味即可。

这道食谱是韩国海带汤。在韩国，这是一道传统的生日菜肴。而且，女人生完孩子时也喝这个汤，也是很好的，因为海带可以帮助女性哺乳。

韩国海带汤在做的时候是有一些窍门的，但不是每个人都清楚的，那么韩国海带汤的做法窍门是什么呢？

海带要提前泡发，韩国海带汤所用的海带和国内说的海带不太一样，是干的，泡开后很柔，不是一片片的。主要是汤，韩国的汤习惯用鱼汤，做之前找几条小鱼。放到水中煮。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

韩国海带汤的做法有很多，接下来我们就来搞清楚，韩国海带汤的做法大全是什么呢？

首先水泡裙带菜10~20分钟，捞出待用，将牛肉/猪肉切成小肉丁或直接用肉糜，加入蒜末、酱油调味，待用，在锅内倒入少许麻油，放入调味好的肉糜翻炒2分钟，再放入淋净水的裙带菜，继续翻炒3分钟，加入纯净水，大火煮5分钟，开盖后可闻到裙带菜的香味，然后加入一勺韩国黄豆酱，蒜末，改小火煮20分钟，快好之前加入6月鲜酱油、胡椒粉、盐少许调味即可出锅。

注意韩国海带汤是放入切好的泡发海带和牛肉后用酱油调味煮成的美食。