蚕结出来的丝不止可以做成漂亮舒服的衣服,蚕蛹也是可以用来吃的,蚕蛹看起来可能会有点恐怖,但其实蚕蛹的味道是相当不错的,而且蚕蛹也有丰富的营养,但很多人其实并不知道,接下来我们说下蚕蛹怎么吃吧。
有些人觉得蚕蛹的味道很好吃,虽然长的不好看,那么蚕蛹应该怎么吃呢?
清卤蚕蛹:将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生,放入调制好的卤汁里面大火烧开,小火煨制10分钟,浸泡4小时待用,放入冰箱镇凉。山药去皮改成2厘米条状,用白水加醋精浸泡2分钟捞出,冲洗一下,再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟,带汁装盘即可。
韭菜炒蚕蛹:将蚕蛹洗净,韭菜切断,尖椒切圈。起油锅,爆香姜蒜、辣椒。下蚕蛹煸炒一会。加入韭菜炒匀。待韭菜炒熟后,加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味即可出锅。
蚕蛹的营养价值其实相当不错,有些女性就喜欢吃蚕蛹,那么女性吃蚕蛹好处与坏处是什么呢?
中医认为,蚕蛹性平味甘,具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效。《备急千金要方》说它“益精气,强男子阳道,治泄精。《本草纲目》记载:“为末饮服,治小儿疳瘦,长肌,退热,除蛔虫;煎汁饮,止消渴”。
女性注意不能把蚕蛹生吃或者凉拌后食用,不然会让身体吸收一些有害物质,容易加重女性的肠胃负担对身体健康不利。另外,那些过敏体质的女性,在吃蚕蛹以后,还容易导致身体过敏,这些是女人吃蚕蛹以后可能会出现的坏处。
蚕蛹营养还是很不错的,有些人知道了就疯狂的吃,那么蚕蛹吃多了会怎么样呢?
蚕蛹是一种高蛋白保健食品,一般这种东西一年也就是夏秋两季上市四次,吃些新鲜活着的蚕蛹对身体没有太大的坏处,但是如果是身体不允许食用过量高蛋白的人群,还有体质过敏的人群,不建议食用。特别是吃了起风疹,瘙痒难过,严重的几分钟之内就满面疙瘩,一定要慎用。
适量食用蚕蛹是好的,其含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,进而提高人体免疫功能。
蚕蛹的外形不是每个人都能接受的,但营养还是相当丰富的,那么蚕蛹什么时候吃最好呢?
食用蚕蛹的时候要注意预防蚕蛹中毒,最好是采购新鲜蚕蛹,如果采购干的蚕蛹的时候把蚕蛹掰开,检查是否腐败变质;食用蚕蛹前,必须充分加热,应先在沸水中煮1五分钟再烹炒、油炸。
蚕蛹属于高蛋白饮食。正常情况下一个月保证两次就可以到,具体的需要根据自身发育的营养状况条件来说。不要吃得过频,尤其对一些体质敏感的人。