蚕蛹怎么吃

有些人觉得蚕蛹的味道很好吃，虽然长的不好看，那么蚕蛹应该怎么吃呢？

清卤蚕蛹：将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生，放入调制好的卤汁里面大火烧开，小火煨制10分钟，浸泡4小时待用，放入冰箱镇凉。山药去皮改成2厘米条状，用白水加醋精浸泡2分钟捞出，冲洗一下，再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟，带汁装盘即可。

韭菜炒蚕蛹：将蚕蛹洗净，韭菜切断，尖椒切圈。起油锅，爆香姜蒜、辣椒。下蚕蛹煸炒一会。加入韭菜炒匀。待韭菜炒熟后，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味即可出锅。

蚕蛹的营养价值其实相当不错，有些女性就喜欢吃蚕蛹，那么女性吃蚕蛹好处与坏处是什么呢？

中医认为，蚕蛹性平味甘，具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效。《备急千金要方》说它“益精气，强男子阳道，治泄精。《本草纲目》记载：“为末饮服，治小儿疳瘦，长肌，退热，除蛔虫;煎汁饮，止消渴”。

女性注意不能把蚕蛹生吃或者凉拌后食用，不然会让身体吸收一些有害物质，容易加重女性的肠胃负担对身体健康不利。另外，那些过敏体质的女性，在吃蚕蛹以后，还容易导致身体过敏，这些是女人吃蚕蛹以后可能会出现的坏处。

蚕蛹营养还是很不错的，有些人知道了就疯狂的吃，那么蚕蛹吃多了会怎么样呢？

蚕蛹是一种高蛋白保健食品，一般这种东西一年也就是夏秋两季上市四次，吃些新鲜活着的蚕蛹对身体没有太大的坏处，但是如果是身体不允许食用过量高蛋白的人群，还有体质过敏的人群，不建议食用。特别是吃了起风疹，瘙痒难过，严重的几分钟之内就满面疙瘩，一定要慎用。

适量食用蚕蛹是好的，其含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，进而提高人体免疫功能。

蚕蛹的外形不是每个人都能接受的，但营养还是相当丰富的，那么蚕蛹什么时候吃最好呢？

食用蚕蛹的时候要注意预防蚕蛹中毒，最好是采购新鲜蚕蛹，如果采购干的蚕蛹的时候把蚕蛹掰开，检查是否腐败变质；食用蚕蛹前，必须充分加热，应先在沸水中煮1五分钟再烹炒、油炸。

蚕蛹属于高蛋白饮食。正常情况下一个月保证两次就可以到，具体的需要根据自身发育的营养状况条件来说。不要吃得过频，尤其对一些体质敏感的人。