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孕妇能吃香肠吗

孕期口味会改变,但是又怕吃错食物对胎儿造成不良影响。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术,将动物的肉绞碎成泥状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。那么孕妇可以吃香肠吗?

孕妇可以吃香肠吗

孕妇慎吃香肠。市售加工的香肠可能会添加防腐剂和各种添加剂,有可能对孕妇和胎儿造成不良影响,而且,香肠中有亚硝酸盐等化学成分,对胎儿是不好的。另外,儿童、老年人、高血脂症者少食或不食;肝肾功能不全者不适合食用。腊肠在制作过程中,为了让颜色鲜红亮丽,通常会加入色素和防腐剂,这些色素和防腐剂通常都含有致癌物质——亚硝酸盐,这些硝酸吃进了人的肠胃之后,会被分解成为亚硝酸,跟肉类所含的胺产生化学反应,变成亚硝胺,从而增加癌症的机会。孕妇应尽量少吃香肠。

孕妇吃香肠的做法

香肠的家常做法很多,香肠怎么做,如何做香肠最好吃? 一、香肠土豆饼 用料:土豆1个、香肠半根、鸡蛋2个、洋葱半个、色拉油适量、食盐少许、料酒适量、胡椒粉适量   做法:

1、土豆切丝(或者有擦丝的工具将土豆擦成丝),洋葱切小粒,广东香肠切小粒、打两个鸡蛋

2、将鸡蛋土豆丝广东香肠搅拌均匀、加入盐、胡椒粉、料酒调味

3、不粘锅内放入油,油热将土豆鸡蛋液倒入锅中

4、单面煎至变硬,翻面继续煎、直至两面金黄盛出切成小方块即可

二、香肠炒莴笋 用料:莴笋2个、香肠2根、食盐少许、鸡精适量、生抽1大勺、植物油适量、独蒜1只    做法:

1、香肠上锅蒸10分钟左右至熟;

2、蒸香肠的过程中处理莴笋,去皮切片,蒜去皮切片;

3、将香肠切片;

4、锅入油,炒香蒜片;

5、下入莴笋和香肠同炒;

6、加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。

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