孕妇能吃花菜吗

孕妇可以吃花菜。

花菜又叫做椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西兰花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。

花菜的营养价值：

花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。

孕妇吃花菜的好处：

花菜含有一种叫做SGS的物质，这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。花菜富含维生素C和丰富的叶酸，能增强孕妇免疫力，促进铁质的吸收，保护胎儿的神经系统。

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。搭配口感酸爽的酸黄瓜，入口的感觉非常的棒。

酸乳瓜菜花沙拉

准备食材：菜花适量、酸黄瓜适量、食盐少许、酸奶油1大勺、蛋黄酱半勺。

做法：

1、菜花择成小朵。

2、倒入已经沸腾的水中，大火煮一、两分钟，煮到你需要的口感，或硬点或软点（给宝宝吃，可以煮软些有助消化），然后冲凉水、沥水备用。

3、酸黄瓜切碎粒子，放入菜花中。

4、倒入一大勺酸奶油、半大勺蛋黄酱拌均即可。

5、把菜花拌好后，也最好放入冰箱冷藏30分钟，会更加入味好吃。

菜花炒腊肠

菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜脾胃虚弱、消化功能不强的人食用。

准备食材：菜花500克、腊肠2根、彩椒半个、食盐2茶匙、油1汤匙

做法：

1、将菜花洗干净之后，切成小朵。

2、将腊肠斜切成片。

3、彩椒洗干净之后，去籽去蒂，切成丝。

4、烧开一锅水，将菜花放入水中焯烫一会儿，然后捞出沥干水分。

5、锅中倒入油，倒入腊肠，用中小火略微煎一下。

6、然后换成大火，倒入菜花，翻炒至菜花变软。

7、然后加入彩椒丝，翻炒2-3分钟之后，调入盐，炒均匀。

8、将翻炒好的菜花彩椒腊肠盛入盘中即可。