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孕妇能吃韭菜花吗

韭菜花是民间常见的一种食物,常用来做成佐料,口感非常好,营养价值也很高。但是,并非每个人都可以吃韭菜花!孕妇是否可以吃呢?一起来了解一下吧!

孕妇可以吃韭菜花吗

孕妇可以吃韭菜花。

1、韭菜花是秋天里韭白上生出的白色花簇,也叫做韭花或韭苔。韭菜花能生津开胃,增强食欲,促进消化。另外,韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分,孕妇吃韭菜花有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求,达到营养均衡的目的。

2、孕妇常常会有便秘的现象,而孕妇吃韭菜花就能解决便秘的问题。韭菜花中含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,从而促进孕妇的肠胃消化,缓解便秘情况。

3、但是,孕妇吃韭菜花要注意,不要偏食,不过量,吃过量的韭菜花容易出现上火燥热等症状。而且韭菜花是辛辣食物,孕妇吃多了也可能会导致胃部不适。孕期饮食尽可能广泛多样化,多吃高蛋白优质蛋白食物,多吃新鲜的蔬菜水果,这样营养才均衡。

孕妇吃韭菜花的做法

韭菜花可以磨碎研制成酱料,除了是涮羊肉的佐料外,还是东北特色菜“川白肉”的必备佐料。韭菜花酱还可以作为粥面的佐料,配以馒头等主食食用也可。韭菜花也可炒来吃,带着韭白切成寸段加肉丝一起炒,清香异常。所以,孕妇胃口不好的时候,可以适当吃韭菜花。

韭菜花炒鸡蛋

材料有:韭菜花、鸡蛋、红辣椒、盐、食用油等。

1、韭菜花切去两头的老根,洗净,放在清水里稍微浸泡一下。

2、洗净的韭菜花切成段,洒上适量盐拌匀,静置10分钟,红辣椒切成小碎末,待用。

3、鸡蛋打散成蛋液,加少量的盐拌匀。

4、锅烧热,放油,至7成热,倒入蛋液,此时把火关小,用筷子把蛋液搅散,让剩余少量蛋液还没有凝固的时候,盛起来。

5、锅余油,重新把火调大,倒入韭菜花和红辣椒末,翻炒2-3分钟,加入少量盐和鸡精,倒入炒好的鸡蛋炒均匀,即可。

韭菜花酱

材料:韭菜花、苹果、姜、食盐

做法:

1、韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂,只留花儿,清洗干净。

2、滤干水份,凉干。

3、瓶子洗干净,倒置。

4、材料备用。

5、把苹果和生姜切成片。

6、把韭菜花放上盐搅拌均匀。

7、搅拌机无水状况。装入韭菜花。

8、另把生姜磨蓉、苹果洗净切碎和韭菜花混合,按起动键。

9、把搅拌好的韭菜花放在盘里,搅拌均匀。

10、盛在密封罐里,盖好盖子放入冷藏室,一个星期之后就可以吃了。[1]

小贴士:1.要注意在腌制的过程中一定要干净无油,使用的工具事先要清洗干净。

2.吃不完的韭菜酱放置冰箱。

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