孕妇能吃麸皮吗

孕妇可以吃麸皮。

1、麸皮是小麦最外层的表皮，过去主要用作优质饲料，掺在高筋白面粉中可以制作成高纤维麸皮面包。实际上，麦麸中往往混有小麦胚芽，蛋白质、矿物质、膳食纤维含量丰富，是一种健康食材，具有润肺润肤、健脾和胃、清理肠胃的作用。

2、小麦麸皮营养价值很高，小麦麸皮中含有相当丰富的维生素E和B族维生素，孕妇可以适量食用。

3、麸皮中富含的维生素B1、维生素E通过胎盘传递给胎儿，有助于胎儿视力的发育，同时能帮助维持胎儿身体的健康发育。

麸皮是一种高膳食含量的食物，麦麸应用非常广泛，多作为食物的添加剂使用，既可以改善口味又有食疗效果。常用来做面包馒头等，孕妇可以适当食用。

麦麸馒头

1.将自发粉和麦麸混合后，加水拌匀，水要一点点加，一边加一边先用筷子和匀，最后用手揉匀即可(不用自发粉，用一般高筋粉也可，需添加5克左右的干酵母)。

2.将和好的面放在温暖的地方发酵到2倍大(约1个小时左右)。

3.略揉一下排气，然后整形(可以按照自己的喜好，整形成圆的或者方的)。

4.放进蒸锅(隔开距离)，再醒15分钟左右(不开火)后，开火，蒸大约20分钟左右即可 。