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孕妇能吃芡实米吗

芡实米是一种比较常见的药食同源的食材,它能帮助促进身体的新陈代谢,也能有益于营养吸收。孕妇怀孕期间可以吃芡实米吗?怎么做才更好吃呢?

孕妇可以吃芡实米吗

孕妇可以吃芡实米。

芡实米也是人们常说的鸡头米,它含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。另外,它还具有一定的药用价值,可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度。

芡实米其实对于孕妇来说是一种很好的食物,因为芡实米可以帮助孕妇的小肠蠕动,这样就可以促进身体的新陈代谢。芡实米的所含的热量不高,不会对孕妇造成不必要的身体负荷,而且它能起到健脾开胃的作用,能帮助孕妇改善胃口。

但要注意,如果孕妇有便秘的情况,那么一般不建议食用芡实,容易口渴症状也不适宜食用芡实。

孕妇吃芡实米的做法

芡实米不同于普通的大米,因为口感的关系,它更适合熬粥和煲汤。孕妇吃芡实米,煲粥煲汤都不错哦。

一、熬粥

芡实银耳粥:

材料:芡实(鸡头米),银耳,无核红枣,糖桂花(或桂花)

做法:

1、干芡实提前8小时发泡好,用高压锅压20分钟

1、干银耳洗净泡发后,撕成小朵,将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开,转小火煮30分钟

2、无核红枣洗净,如果有核要先去掉,放入已经锅中继续煮20分钟

3、待银耳煮至软糯,再煮2-3分钟即可

4、吃的时候淋上少许糖桂花

二、煲汤

水鸭芡实汤:

材料:水鸭2磅(900克左右),薏仁40克,芡实40克,红枣3粒,姜5片,水1500ml,盐

做法

1)水鸭洗净斩块后飞水,薏仁,芡实和红枣洗净。

2)烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右。

3)将所有材料放入一锅,加入开水,大火烧开后撇去浮沫,然后转文火煲2小时即可。

小提示:芡实渣可能口感不太好,可以不吃哦。

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