甜角的果实成熟后为褐色、味甜,类似于桂圆的味道。甜角还有酸角、罗望子、酸梅树等叫法,是富含微量元素的水果。
甜角是人们喜爱吃的一种水果,是一种属于酸豆属类的植物,它的形状类似于豆角,味道类似于干桂圆,但是它的利用价值比豆角、桂圆都大。其中,甜角的营养价值就不容人们小觑。
甜角果肉富含钙、磷、铁等多种元素,其中含钙量在所有水果中居首位。此外,甜角果肉中还富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分,在食品领域主要用来做调味品、饮料、果酱等,产品深受消费者喜爱。
甜角不仅营养丰富,味道可口,食用功效和作用也是非常大的。
甜角具有通便、退烧的功能。果肉可以提供纤维,对正在复原中的病患是良好的自然通便剂;而其含有的果酸则有解热的功效。甜角在医药方面也被广泛应用,主要治疗腹泻、气胀、麻风病、麻痹、瘫痪,防治坏血病、胆汁过多,能帮助杀死人体寄生虫,减缓酒精、曼陀罗中毒。
炎炎夏季直接口含甜角还有生津去暑,止咳化痰,消除咽喉疼痛,帮助消化的作用,此外还能洁齿固齿。孕妇吃甜角能开胃,兵器额能缓解妊娠反应所引起的呕吐。
甜角具有一定的药用价值,它可以防治坏血病,能治腹泻,气胀,麻风病等,既然甜角已进入到医药行业,那长久食用是不是会产生副作用呢?
甜角是老少皆宜的保健食品,它的应用广泛,如暑热伤津,烦躁口干。可用本品煎汤取汁,加白糖调味服;如有食积不消,呕逆少食。但用甜角,或用山楂、麦芽煎汤服;如大便秘结而有热者,可用沸水浸泡服。
甜角具备酸角所具备的全部优点和功效,富含酸角所含的各种营养成分和微量元素,无论鲜食,还是家庭制作凉饮或工厂制造食品,都对人体具有非常有益的保健作用。但要注意,任何食物都不可以多吃,甜角也不例外。