春季饮食要多注意，哪些菜可能一吃就进急诊室？

　　有人说，春天是希望纷飞的季节，万物复苏，好像一切都充满了生机。

　　然鹅，小宝宝们好像有点不在状态。这段时间一直有新手妈咪在后台咨询：说自家娃食欲不振，烦躁不安，吃嘛嘛不香,睡也睡不好! 罪魁祸首是?

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　　要小心宝宝春季饮食!!!对于宝宝来说，有些看似平常的食材，却会触发某些潜在的疾病。有的是后天环境影响，有的是先天基因决定。今天带大家好好盘点一下，这些可能触发疾病的食材。

　01. 蚕豆

　　江南民间有“立夏尝三鲜”之说，这“时鲜货”其中之一就是青蚕豆。 每年春天，蚕豆成熟了，大家都想尝鲜。

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　　可随着蚕豆大量上市，医院常会接诊一些蚕豆病的患儿。这些患儿常因进食蚕豆后1-2天出现茶色尿、皮肤黄染，同时可能伴有发热、呕吐、腰痛等症状，严重者可出现休克表现。

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　　咦~这些儿童看着健健康康，但是一吃蚕豆就摊上大事了，怎么回事?蚕豆怎么惹他们了?

　　其实，蚕豆病并不是一种生僻的病，它是因葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺乏所导致的疾病，又叫“G6PD缺陷溶血症“，该病呈X连锁不完全显性遗传，一般多见于3岁以下男孩。主要表现在遗传性G-6-PD缺陷的情况下，食用新鲜蚕豆、蚕豆制品后发病，或者母亲食蚕豆后哺乳可使G-6-PD缺陷的婴儿发病。通常于进食蚕豆或其制品后24~48小时发病，表现为急性血管内溶血。

　　温馨提示：患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆，在蚕豆开花、结果或收获季节，也要避免去蚕豆地。

　02. 菠菜

　　菠菜是春季的应季蔬菜, 营养丰富,菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。

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　　但菠菜中还有一种物质叫草酸。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌。

　　温馨提示: 给宝宝吃菠菜时先用热水烫一下，以去除其中的草酸。此外，还需要注意的是，即使缺铁的宝宝也不要吃太多。补铁需要饮食均衡搭配，像牛羊肉、黑木耳、猪肝、红枣……中的铁含量也很多，千万不要只吃菠菜。

　03. 胡萝卜、西红柿

　　在春天吃番茄、胡萝卜是不错的饮食选择, 但也要给宝宝适量食用。

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　　如果宝宝过多饮用胡萝卜或西红柿做的蔬菜汁，有可能会引起胡萝卜血症，宝宝会出现食欲不振、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等症状。

　　温馨提示：不要在一天之内给宝宝食用过多胡萝卜、西红柿、草莓、樱桃等富含胡萝卜素的蔬菜和水果。

　　那么，春天宝宝不想吃饭怎么办?如何让宝宝胃口大开呢?这里小编推荐2道春季宝宝开胃食谱，让宝宝吃完一碗，再来一碗!

　食谱1. 开胃山楂条

　　食材：山楂20个、冰糖20克

　　烹饪工具：搅拌机、煮锅、容器、油纸

　　烹饪步骤

　　①、提前备好山楂20个、冰糖20克。

　　②、山楂洗净，之后去核放煮锅中，然后加入少量水，再放入约20克冰糖，小火煮10分钟左右。

　　③、把煮好的山楂倒入搅拌机中打成泥，之后再倒回煮锅中，翻炒至粘稠状成糊后待用。

　　④、提前备好容器，然后在容器底部铺上油纸，再倒入山楂糊就好了，把它切成条状就可以给宝宝拿着吃了。

　食谱2. 蛋黄南瓜粥

　　食材：蛋黄、去皮南瓜、白米

　　烹饪工具：搅拌机、煮锅、容器

　　烹饪步骤

　　①、将鸡蛋黄倒入干净的碗中，加入适量的温开水，搅成糊状备用。

　　②、将南瓜白米一起放入锅中，加水滚煮成粥。

　　③、将南瓜粥用搅拌机打成糊，然后铺上蛋黄糊即可。

　　好，既然分享了食谱，那怎么少得了做菜神器的安利呢?让小编再给各位宝妈找一个辅食小帮手吧!

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