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安全第一 解密4种奶粉生产模式

作者: 徐倩华 出处:pcbaby 2013-08-01 00:06
1如何界定进口与国产奶粉?回顶部

  安全是作为食品的基本要求,婴幼儿食品更要严格。而当下,不少年轻父母都认为“进口=安全”,故想尽办法、不惜高价给宝宝买进口奶粉。只是,配方奶粉所需的原料多、工序多,因此不同品牌的生产模式也大相径庭:有进口原料国内生产,也有原装原罐进口……对于“进口”的概念难以界定。

奶粉生产模式解密

  配方奶粉不能简单以国产或进口分类,按生产模式的不同大致可划分为以下4种:

  1.国产原料国内生产

  采用国内的奶源,其它添加的成分原料也多为国产(部分或使用进口),由国内生产工厂进行生产的模式。这一模式,其生产工厂一般临近奶源基地,多采湿法工艺。

  2.进口原料国内生产

  一般包装宣传印有“100%进口奶源”、“100%进口原料”的都属于这一模式。配方奶粉原料包括原奶和营养素,进口原料即采用进口的基粉(脱脂奶粉、全脂奶粉或乳清蛋白粉等)和其它粉状营养原料,通过干法混合制成配方奶粉。

  3.原装进口

  原装进口即在国外工厂生产罐装、采用当地奶源和营养原料,直接独立罐装成品运至国内进行销售的模式。一般是国外本土品牌(Karicare、美素)的奶粉产品。

  4.进口成品国内分装

  在国外工厂进行生产,采用当地奶源和营养原料,生产出的配方奶粉以大包装形式运至国内,再由国内工厂进行独立罐装(分装)。这种生产模式大多是代加工产品,再分装工序会降低成品的安全性。前不久,国务院关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作意见中提到,将禁止委托、贴牌、分装方式生产婴幼儿配方奶粉。

2模式一:国产原料国内生产回顶部

国产原料国内生产

国产原料国内生产

  特点:在国内建有奶源基地

  绝大部分的中国奶粉企业都属于这一类生产模式,它们都在国内建立奶源基地和生产工厂。具备自控奶源,一方面可以节省运输成本,控制成品价格;另一方面,从原奶到成品一线生产,有管理良好的牧场作为稳定奶源,能更好地管控和保障成品质量。伊利配方奶粉便是其中之一,伊利集团拥有新疆天山、内蒙古呼伦贝尔和锡林郭勒等奶源基地,原料和生产都是在国内一线完成。

  正因为有这样的好处,也不乏国外品牌奶粉商在中国内地投资设厂、建奶源基地。像食品巨头雀巢集团就在黑龙江建立了生产工厂,在国内有两个主要的奶源基地——黑龙江双城(奶粉奶源)和青岛莱西(液态奶生产),其普装系列的力多精和能多健就是在黑龙江工厂生产,采用当地奶源;而其中DHA是采用瑞士进口的,其余成分配料都在国内采购。

  由于临近奶源基地,因此这类配方奶粉多采用湿法工艺进行生产,从配料上就能看出来:生鲜乳或脱脂乳,基础原料是液态奶。

3模式二:进口原料国内生产回顶部

进口原料国内生产

进口原料国内生产

  特点:在国内有生产工厂

  这一类配方奶粉产地在中国,奶源采用进口,其它成分配料或进口或国产。因此,可根据配料来源细分两类:100%进口奶源、100%进口原料。

  “100%进口奶源”的典型代表就是美赞臣系列配方奶粉。从外包装信息上看,产品配料表上有“100%进口奶源”字样,生产地址为“广州经济技术开发区东基工业区夏园路2号”(产地:广州市)。美赞臣强调奶源进口,但其它营养配料没有说明进口或国产。

  “100%进口原料”的代表产品可见贝因美金装爱+系列配方奶粉。在奶粉罐正面左上角,有“100%进口原料”字样,生产地址为“杭州钱江经济开发区顺风路512号 ”(产地:浙江杭州)。

  进口的原料都是以粉状运送,因此这类配方奶粉会采用干法混合工艺进行生产,配料表也注明是基粉(脱脂奶粉、全脂奶粉或乳清蛋白粉等),而不是液态奶。

4模式三:原装原罐进口回顶部

原装原罐进口

原装原罐进口

  大部分人所说的“进口奶粉”就是指这一类——原装原罐进口。一般是国外本土品牌奶粉,专门针对中国市场生产一个版本产品,通过电商或货架形式在中国销售,而奶源和产地都与当地版本无异。而外包装标签为正式中文标签,并用中文标识将规定营养成分一一罗列出来;并有明确产地及当地生产商的标志,也要印有出口商名称和地址。

  荷兰本土品牌Friso(美素)早在1992年就进入了中国市场,在超市、母婴店等渠道都可以购得。美素专门为中国市场推出了港版和内地版的系列奶粉,两版奶粉的奶源和产地都与荷兰本土版本一致,在当地工厂生产、独立罐装后销售至中国。

  新西兰本土奶粉品牌Karicare同样是原装原罐进口的产品,目前在中国版产品只有Gold+系列在售,主要渠道是电商,在淘宝、一号店都有官方授权的旗舰店,奶源、产地都在新西兰。

  原装进口奶粉要经过当地质监部门管理、当地海关、中国进出口检验多重考验,安全性有更好的保障,也是大受热捧的原因。但由于关税和运输成本等,价格也会相对较高。

5模式四:进口成品国内分装回顶部

进口成品国内分装

生产流程图

  这一类产品虽然在国外生产,原料也都采用国外的,但最终罐装成品是在国内完成。生产和罐装分地进行,可以节约一些运输成本,但安全性也会降低,因为大包装配方奶粉在长途运输的过程中不如罐装成品的抗压性强,分装工序也需要更高更强的卫生管控,已确保成品的安全性。

  这种生产模式大多是代加工或贴牌产品。前不久,国务院关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作意见中提到,将禁止委托、贴牌、分装方式生产婴幼儿配方奶粉。也就是说这一类生产模式竟会被叫停。

  什么算进口奶粉?这一界限很难扯得清,我们为宝宝选购配方奶粉时,不应过分追求所谓的“进口”,而是要选择可靠安全的产品。首先是要选可靠的品牌,才能保障产品的安全和质量管理;其次是要选合适的产品,良好的奶源以及适合宝宝的配方;再次,购买必须通过正规可靠的渠道进行购买,切莫贪小便宜。配方奶粉是宝宝的口粮之选,要理智选择,切勿简单以所谓的进口/国产论优劣。

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