安全第一 解密4种奶粉生产模式

　　安全是作为食品的基本要求，婴幼儿食品更要严格。而当下，不少年轻父母都认为“进口=安全”，故想尽办法、不惜高价给宝宝买进口奶粉。只是，配方奶粉所需的原料多、工序多，因此不同品牌的生产模式也大相径庭：有进口原料国内生产，也有原装原罐进口……对于“进口”的概念难以界定。

　　配方奶粉不能简单以国产或进口分类，按生产模式的不同大致可划分为以下4种：

　　1.国产原料国内生产

　　采用国内的奶源，其它添加的成分原料也多为国产(部分或使用进口)，由国内生产工厂进行生产的模式。这一模式，其生产工厂一般临近奶源基地，多采湿法工艺。

　　2.进口原料国内生产

　　一般包装宣传印有“100%进口奶源”、“100%进口原料”的都属于这一模式。配方奶粉原料包括原奶和营养素，进口原料即采用进口的基粉(脱脂奶粉、全脂奶粉或乳清蛋白粉等)和其它粉状营养原料，通过干法混合制成配方奶粉。

　　3.原装进口

　　原装进口即在国外工厂生产罐装、采用当地奶源和营养原料，直接独立罐装成品运至国内进行销售的模式。一般是国外本土品牌(Karicare、美素)的奶粉产品。

　　4.进口成品国内分装

　　在国外工厂进行生产，采用当地奶源和营养原料，生产出的配方奶粉以大包装形式运至国内，再由国内工厂进行独立罐装(分装)。这种生产模式大多是代加工产品，再分装工序会降低成品的安全性。前不久，国务院关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作意见中提到，将禁止委托、贴牌、分装方式生产婴幼儿配方奶粉。

　　特点：在国内建有奶源基地

　　绝大部分的中国奶粉企业都属于这一类生产模式，它们都在国内建立奶源基地和生产工厂。具备自控奶源，一方面可以节省运输成本，控制成品价格;另一方面，从原奶到成品一线生产，有管理良好的牧场作为稳定奶源，能更好地管控和保障成品质量。伊利配方奶粉便是其中之一，伊利集团拥有新疆天山、内蒙古呼伦贝尔和锡林郭勒等奶源基地，原料和生产都是在国内一线完成。

　　正因为有这样的好处，也不乏国外品牌奶粉商在中国内地投资设厂、建奶源基地。像食品巨头雀巢集团就在黑龙江建立了生产工厂，在国内有两个主要的奶源基地——黑龙江双城(奶粉奶源)和青岛莱西(液态奶生产)，其普装系列的力多精和能多健就是在黑龙江工厂生产，采用当地奶源；而其中DHA是采用瑞士进口的，其余成分配料都在国内采购。

　　由于临近奶源基地，因此这类配方奶粉多采用湿法工艺进行生产，从配料上就能看出来：生鲜乳或脱脂乳，基础原料是液态奶。

　　特点：在国内有生产工厂

　　这一类配方奶粉产地在中国，奶源采用进口，其它成分配料或进口或国产。因此，可根据配料来源细分两类：100%进口奶源、100%进口原料。

　　“100%进口奶源”的典型代表就是美赞臣系列配方奶粉。从外包装信息上看，产品配料表上有“100%进口奶源”字样，生产地址为“广州经济技术开发区东基工业区夏园路2号”(产地：广州市)。美赞臣强调奶源进口，但其它营养配料没有说明进口或国产。

　　“100%进口原料”的代表产品可见贝因美金装爱+系列配方奶粉。在奶粉罐正面左上角，有“100%进口原料”字样，生产地址为“杭州钱江经济开发区顺风路512号 ”(产地：浙江杭州)。

　　进口的原料都是以粉状运送，因此这类配方奶粉会采用干法混合工艺进行生产，配料表也注明是基粉(脱脂奶粉、全脂奶粉或乳清蛋白粉等)，而不是液态奶。

　　大部分人所说的“进口奶粉”就是指这一类——原装原罐进口。一般是国外本土品牌奶粉，专门针对中国市场生产一个版本产品，通过电商或货架形式在中国销售，而奶源和产地都与当地版本无异。而外包装标签为正式中文标签，并用中文标识将规定营养成分一一罗列出来；并有明确产地及当地生产商的标志，也要印有出口商名称和地址。

　　荷兰本土品牌Friso(美素)早在1992年就进入了中国市场，在超市、母婴店等渠道都可以购得。美素专门为中国市场推出了港版和内地版的系列奶粉，两版奶粉的奶源和产地都与荷兰本土版本一致，在当地工厂生产、独立罐装后销售至中国。

　　新西兰本土奶粉品牌Karicare同样是原装原罐进口的产品，目前在中国版产品只有Gold+系列在售，主要渠道是电商，在淘宝、一号店都有官方授权的旗舰店，奶源、产地都在新西兰。

　　原装进口奶粉要经过当地质监部门管理、当地海关、中国进出口检验多重考验，安全性有更好的保障，也是大受热捧的原因。但由于关税和运输成本等，价格也会相对较高。

　　这一类产品虽然在国外生产，原料也都采用国外的，但最终罐装成品是在国内完成。生产和罐装分地进行，可以节约一些运输成本，但安全性也会降低，因为大包装配方奶粉在长途运输的过程中不如罐装成品的抗压性强，分装工序也需要更高更强的卫生管控，已确保成品的安全性。

　　这种生产模式大多是代加工或贴牌产品。前不久，国务院关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作意见中提到，将禁止委托、贴牌、分装方式生产婴幼儿配方奶粉。也就是说这一类生产模式竟会被叫停。

　　什么算进口奶粉？这一界限很难扯得清，我们为宝宝选购配方奶粉时，不应过分追求所谓的“进口”，而是要选择可靠安全的产品。首先是要选可靠的品牌，才能保障产品的安全和质量管理；其次是要选合适的产品，良好的奶源以及适合宝宝的配方;再次，购买必须通过正规可靠的渠道进行购买，切莫贪小便宜。配方奶粉是宝宝的口粮之选，要理智选择，切勿简单以所谓的进口/国产论优劣。