面食面条做法大全

　　面条是我们生活中常吃的一种主食，对于工作繁忙，没有时间做饭的上班族来说，早上或者晚上煮一碗面条无疑是很省时省力的事情，为了均衡营养，可以在煮面的时候加点青菜或者肉，下面介绍一下面食面条做法大全吧。

面食面条做法大全

　　一、麻辣面

　　主料：一把面条、少量青菜、少量木耳、少量丸子。辅料：一根葱、两片姜、两瓣儿蒜、1勺酱油、1勺豆瓣酱、1勺老干妈、少量食盐、2勺油、半勺鸡精、花椒、红辣椒、麻油各少量。

　　做法步骤：

　　1、将木耳提前浸泡到水中一段时间，泡发好之后洗干净，把青菜洗干净之后沥干水分，葱姜蒜切成末。

　　2、锅中倒入足量的水，水烧开之后把青菜放进去煮一下，煮到稍微有一点软，就可以捞出来备用。

　　3、再把面条放到锅中，煮熟后捞出。把煮熟的青菜和面条放到一个大碗中。

　　4、取一个干净的碗，倒入1勺酱油，1勺老干妈，1勺豆瓣酱，再加少量的水，加半勺鸡精，拌匀调成酱汁。

　　5、热锅后倒入少量油，把葱姜辣椒放入锅中炒香，再倒入之前调好的酱汁，倒入两碗水，放入木耳和丸子，用大火烧开之后，换成小火，慢慢的煮，煮熟后关火。

　　6、把炒好的汤汁倒到面条里，最后撒上葱花，浇上麻油就可以了。

　　二、阳春面

　　用料：鸡蛋面、青菜、香葱、高汤

　　1. 鸡蛋面下水煮熟，加入青菜

　　2. 另起一锅倒入高汤，煮开后盛入碗中

　　3. 碗内放盐调味，盛入面条、轻擦，撒葱末即可

面条怎么做好吃

　　一、葱花酱油面

　　食材：面条、油量、盐、香菇、鲜酱油、春葱、花椒、醋

　　做法：把香菇和葱准备好，把油烧热，放花椒炒出香味，再放葱花炒出香味，再放香菇炒出香味，放盐炒匀，倒入酱油，倒入适量的水烧开，再把面煮熟，浇上少许醋即可开吃了。

　　二、炒方便面

　　食材：鸡蛋，葱，姜，卷心菜，胡萝卜，

　　做法：锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖3分钟，然后大火翻炒收汁、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

　　三、酸辣汤面

　　食材：拉面，豆腐，竹笋，金针，红萝，木耳，香菇，鸡蛋，金针菇，香菜，酱油，香菇精，盐，素高汤粉，白醋，胡椒

　　做法：竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝，依序汆烫备用;盒装豆腐切条备用，鸡蛋打散成蛋液;金针洗净泡软去掉根头后打结;金针菇洗净去根部;香菜洗净切段，备用，煮一锅滚沸的水，将拉面煮至熟透后捞起备用，将素高汤煮至滚沸，放入竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、金针以及所有调味料以小火煮至滚沸，加入蛋液和金针菇，再以太白粉水芶芡淋于面条上，食用时在放上香菜即可。