如何做面条比较好吃

　　面条是一种比较方便制作的食物，最直接的就是下锅煮熟就可以吃了，很多工作繁忙的上班族都会选择煮面吃，但是仅仅吃面条是不够的，营养和口感都不好，所以要加点其他配菜下去，那么如何做面条比较好吃呢?往下看吧。

如何做面条比较好吃

　　一、豆角焖面

　　准备需要的食材：豆角1斤，猪前腿肉350克，生面条500克、腌肉材料(盐/糖/料酒1勺/生抽1勺/老抽1勺/淀粉1勺/油1勺)，姜葱蒜，老抽，盐

　　步骤一：生面条拌散，添加适量油拌匀，上锅清蒸10分钟，取出备用。猪肉切成薄片，放入碗中，除淀粉和油外的其它“腌肉材料”全下入碗内。

　　步骤二：拌匀后再下淀粉和花生油，抓匀起薄浆腌制10@～20分钟，肉片腌好后，热锅热油，倒入肉片保持中大火快速拔散，肉片变色放入葱姜片混炒。

　　步骤三：肉片与葱姜混炒约1分钟，下入豆角段并炒至断生，调入老抽上色，翻炒均匀后加入与菜肉刚好持平的热水量。

　　步骤四：把蒸好的面条均匀铺在肉菜上，留意面条不能贴锅边，盖上锅盖中小火焖8～10分钟后，开锅观察汤汁剩余少量时，下盐调咸，倒入蒜末并翻匀，让面条充分吸收汤汁，即可关火起锅。

　　二、打卤面

　　材料：黄花菜、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、肉馅。

　　1、香菇木耳黄花菜泡发切碎。

　　2、锅里放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花菜，加适量水同煮。

　　3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

　　4、水烧开，放入面条煮熟捞出，浇上卤汁，香!!

最简单最快的面条做法

　　一、葱油拌面

　　配料：

　　面条 250克、小葱 少许、老抽 1勺、食油 适量、糖 1/2勺、生抽 1勺

　　烹饪步骤：

　　1.面条一份，葱洗净取葱叶部分切段

　　锅里烧开水，放入面条烧开，加半碗水再次烧开即可

　　3.捞出来凉开水冲一下备用

　　4.另起一锅，倒适量油，倒入葱段小火煎黄

　　5.倒入碗里备用

　　6.碗里倒入1勺老抽，1勺生抽，1/2勺糖调匀

　　7.倒入葱油碗里调匀

　　8.葱油和面条拌匀就可以开吃了

　　二、西红柿鸡蛋打卤面

　　材料：鸡蛋两只、西红柿三只

　　调料：葱花、植物油、盐、鸡精、糖

　　做法：

　　1.鸡蛋打到碗内搅匀;西红柿用热水烫后去皮、切块;

　　2.起油锅，放入搅拌好的鸡蛋，成形后上碟备用;

　　3.锅内放葱花炒香，放入西红柿，加糖，翻炒后加水，煮到汤汁比较稠，加入鸡蛋，再放盐、鸡精，盛起;

　　4.将面条放开水里煮，煮开后加少量凉水点一点，如是点三次，面条熟后捞起过凉水;

　　5.吃时将西红柿鸡蛋卤浇在面条上。