素面条做法大全菠菜素面条

　　菠菜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，经常吃菠菜可以有效的预防大脑的老化，还能防止老年痴呆。有很多朋友喜欢煮面条的时候搭配菠菜，味道也是相当美味。那么，素面条做法大全菠菜素面条怎么做呢?

素面条做法大全菠菜素面条

　　主料：麦面粉适量，菠菜几颗。辅料：植物油几滴，盐少许，西红柿2个，鸡蛋2个，虾仁适量，糖少许，步骤：1、菠菜洗净。2、烧开水，滴入几滴植物油，一点点盐，菠菜如果焯水马上捞出过凉沥干。3、入料理机打成菜泥儿。4、将面粉逐次加入打好的菠菜泥儿，揉成软硬适中的面团，盖起来醒发备用。5、醒发好的面团擀开，叠起，切成面条。6、切好的面条抖散，水开后下面，煮熟捞出。7、浇上西红柿虾仁炒蛋就可以开吃了。

　　菠菜：通肠导便，防治痔疮 菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。促进生长发育，增强抗病能力 菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。保障营养，增进健康 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

菠菜的营养价值是什么

　　1、 植物粗纤维：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

　　2、 胡萝卜素：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

　　3、 类胡萝卜素物质：菠菜保护视力主要是缘于其所含的一种类胡萝卜素物质，这种物质可以防止太阳光所引起的视网膜损害。每周吃2～4次菠菜，可降低视网膜退化的危险。菠菜中的蛋白质、核黄素及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛都有保健作用。

　　4、 钙质：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。