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红薯干的简单制作方法

  大家都知道,红薯是一种营养价值很高的蔬菜,含有丰富的维生素和抗氧化物质,平时吃一些对身体是有好处的呢,那么,红薯干的简单制作方法?红薯不能和什么一起吃,孕妇能吃红薯吗,咱们来了解一下吧。

红薯干的简单制作方法

  1.红薯洗净;

  2.去皮;

  3.切成大片;

  4.放入蒸锅;

  5.大火15min至全部熟透即可;

  6.稍微放凉后取出摆在烤架上;

  7.放在有阳光且通风的地方;

  8.到自己喜欢的干湿度就可以了

  红薯含有非常丰富的“柔软”膳食纤维,很容易被人体消化和吸收。同时,它能促进肠道的有害物质及时地排出体外,从而减少了有害物质的吸收。所以十分适合孕妈食用,有助于缓解孕期便秘。下面推荐一款红薯的做法。

  用料:

  红薯1根、糯米粉150克、色拉油适量、食盐适量、芝麻适量

  做法:

  1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥,加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。

  2、揉成光滑的面团。

  3、取一小块面团搓圆,压扁,撒上黑芝麻略压,做成红薯饼生坯。

  4、热锅上油,油热后,放入红薯饼生坯,小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面,也煎至金黄后即可。

  小贴士:

  1、红薯能够有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

  2、吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

  3、红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

红薯的营养价值

  红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,这些物质能保持血管弹性,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

  每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,对老年性便秘有较好的疗效。

  红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,还含有十分丰富的胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强。

  红薯有抗癌功效,不仅是健康食品,还是祛病的良药。《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效。“红薯蒸、切、晒、收,充作粮食,称做薯粮,使人长寿少疾。”《本草纲目拾遗》说,红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值:治痢疾和泻泄、治酒积和热泻、治湿热和黄疸、治遗精和白浊、治血虚和月经失调、治小儿疳积。《陆川本草》说,红薯能生津止渴,治热病口渴。

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来源:pcbaby2017-03-15 09:14:04
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