哺乳期能吃红薯吗

哺乳期可以吃红薯。因为红薯含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。

红薯，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素，能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。红薯属於碱性食品，可以中和人体内所累积过多的酸。红薯含有丰富的食物纤维，有助於滑肠通便。

红薯中的胶原及粘液多醣类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，排除多余的胆固醇。红薯的维生素C含量高且不易流失，只要食用约两百公克的红薯，就能提供一日所需。

红薯富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。此外，红薯的幼芽及嫩叶部分也可当做蔬菜食用，其富含维生素C、维生素E、β胡萝卜素、纤维素、钾和铁质等营养素，吃了可以预防癌症，外用则可消疮肿。

哺乳期营养是提供婴儿生长发育需要的物质，同时促进母亲的健康，但也提倡均衡膳食，各种营养搭配合理，吃红薯对奶水完全没问题，吃多些粗粮更好。所以哺乳期可以适量吃，但不要吃太多，以免引起腹胀。

红薯粥

食材：甘薯100克，粳米150克

做法：

1、将番薯洗净，去皮切块。

2、将粳米洗净。

3、粳米与番薯块同放入锅内，加水适量。

4、把米锅置武火上烧沸，改用文火煮40分钟，待番薯软熟即成。

功效：红薯粥适合在哺乳期食用，因为红薯有开胃滑肠的功效，而且哺乳期不适全吃太辛辣的东西，此粥比较清淡却又爽口，十分适合。

蕃薯鸡丁饭

食材：白米2杯，水2杯，蕃薯240公克，去骨鸡腿肉320公克，姜末10公克，盐1/2小匙，红葱油2大匙。

做法：

1、蕃薯洗净去皮切小丁，备用。

2、去骨鸡腿肉切丁，放入滚沸的水中氽烫，捞出沥干水份备用。

3、白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，铺上番薯丁和去骨鸡腿肉丁，按下煮饭键煮至熟。

功效：鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，搭配红薯既能补充哺乳所需蛋白质，还能有效被人体吸收。