山药枸杞养生粥怎么做

　　大家都知道山药和枸杞是养身的好东西，那么这两样好动西混在一起煮粥会怎样呢，在这里告诉大家，枸杞养生粥好处多多，降血糖就是其中重要的一个，那么， 山药枸杞养生粥怎么做？山药的功效与作用有哪些呢？

山药枸杞养生粥怎么做

　　山药枸杞粥可以增进生理活性，迅速恢复体力，消除疲劳，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的。并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。女性更年期间宜多食用。

　　原料：

　　山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。

　　做法：

　　1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块;

　　2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。

　　注：(不愿加冰糖，最后喝的时候淋上些糖桂花也很香浓，我喜欢这样的喝法。假日里，给父母熬上一碗，温暖永驻!)还可以，加红砂糖调味成甜粥，女性在生理期间食用，有调经和美颜的作用)

　　除此之外，山药还有以下做法：

　　一、腐乳山药粒烧排骨的做法

　　1.准备肋排，山药粒，腐乳

　　2.锅内加水，放入几片姜片和适量料酒

　　3.水烧开后放入排骨煮出血水后捞出

　　4.炒锅放油，加入花椒，大料，姜，蒜炒香

　　5.放入排骨翻炒

　　6.加入两块捣碎的腐乳和两勺腐乳汁，继续翻炒

　　7.排骨表面挂色后，倒入热水，没过排骨

　　8.加入少许料酒

　　9.加入少许酱油

　　10.加入少许白糖，中小火炖20分钟

　　11.倒入洗净的山药粒，慢火炖10分钟

　　12.大火收汤即可。

　　二、五彩山药的做法

　　1.胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒

　　2.手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮

　　3.山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒

　　4.山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液

　　5.水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右

　　6.捞起重新置于流水下，冲洗一遍

　　7.热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味

　　8.最后加水淀粉勾上薄芡即可。

山药的功效与作用

       1.滋补健身，延缓衰老

　　国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。

　　2.收涩固肠止泻

　　山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。

　　3.防治动脉硬化的冠心病

　　山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一。

　　4.益智健脑

　　山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用。

　　5.补虚降血糖，治疗糖尿病

　　山药是补虚上品，对治疗糖尿病有较好疗效。

　　6.益气补气，止咳定喘

　　山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效，可治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等。山药具有营养滋补、诱生干扰素、增强机体免疫力、调节内分泌、镇咳祛痰、平喘等作用，可以治疗慢性气管炎。

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