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孕妇可以吃山药吗

孕妇可以吃山药吗?孕妇吃山药不仅可以缓解孕期尿频症状,而且山药含有高纤维高蛋白质,孕期吃山药有一定的纤体作用。

孕妇可以吃山药吗

山药既是中药材,又是可吃的食物,有着健脾、益气、固肾、消除疲劳的作用。山药能够提供给人—种多糖蛋白质——黏液蛋白,具有健脾益胃、补精益气、提供免疫力的作用。山药还含有丰富的碳水化合物,有平衡血糖、保肝解毒的作用。孕妇吃山药不仅可以缓解孕期尿频症状,还有一定的纤体作用,具体有以下几点好处:

1、缓解便秘:山药中含有大量的淀粉、维生素、蛋白质和氨基酸,虽然会造成人体的饱腹感,却不会缺少营养元素,所以具有一定的纤体作用。同时还可帮助胃肠消化吸收,促进肠蠕动,预防和缓解便秘。

2、健脾益胃、助消化:山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,可治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

3、益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑、滋润的作用,可治疗肺虚、痰嗽、久咳之症。

4、降低血糖:山药含有黏液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

5、滋肾益精:山药中的营养成分非常丰富,有强健机体、滋肾益精的作用。可治肾亏、遗精、妇女白带过多、小便频数等症。

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山药的营养价值

作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等,此外还有多酚氧化酶及薯蓣皂等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的黏液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。

更值得一提的是,山药对于女士们而言,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

山药的营养素含量

山药的营养成分很高,每100克山药里就含有以下多种营养素:

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
热量55(大卡)111(毫克)24(毫克)
烟酸0.3(毫克)硫胺素0.03(毫克)14(毫克)
碳水化合物13.4(克)21(毫克)维生素C13(微克)
5.5(毫克)蛋白质0.9(克)核黄素0.03(毫克)
0.6(毫克)0.16(微克)纤维素0.8(克)
0.23(毫克)维生素E0.86(毫克)脂肪0.1(克)
0.11(毫克)0.07(毫克)  

孕妇吃山药的注意事项

孕妇吃山药能给身体带来诸多的益处,但在同时也应注意一些事项,以免带来反作用。

1、山药切片后需立即浸泡于盐水中,以防止氧化发黑,使营养流失。

2、山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好削完山药之后马上多洗几遍手。

3、山药应去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。

5、山药与甘遂不宜同食;也不可与碱性药物同服。

6、不可生吃,因为生的山药里有一定的毒素。

山药的做法大全

山药作为一种食材,可与众多种类的食物搭配做成美味的菜肴,如山药炒虾仁、山药胡萝卜炖汤等,下面介绍具体做法。

山药炒虾仁

原料:山药150克、虾仁150克、胡萝卜、芹菜各100克。

调料:葱1根,酒半茶匙,盐半匙,高汤2大匙,香油少许

山药炒虾仁的做法步骤:

1、将虾仁去肠泥,切开背部,山药、香菇切丁,芹菜、胡萝卜切片备用;

2、 烧一锅水,将山药、胡萝卜分别烫熟、沥干。

3、锅中放一大匙橄榄油,将葱爆香,放入虾仁滑炒片刻,再放入山药、芹菜、胡萝卜一起炒,加盐、鸡精调味,炒拌均匀即可。

营养提示:吃山药可以帮助肠胃消化吸收,促进肠胃蠕动,预防和缓解便秘。将山药单配虾仁、芹菜、胡萝卜,不仅有诱人的口味,还能为备孕妈妈提供丰富的营养。

山药胡萝卜炖汤

原料:山药200克,胡萝卜1根,鸡腿1只

调料:盐3克

做法:

1、山药削皮,清洗干净,切块。

2、胡萝卜削皮,清洗干净,鸡腿剁块,冲洗。

3、将鸡肉、胡萝卜先下锅,加水至盖加材料,以大火煮开后转小火炖15分钟。

4、下山药后用大火煮沸,改用小火续煮15分钟,加盐调味即可。

营养提示:这道汤含有丰富的蛋白质碳水化合物、维生素等多种营养素,能提高免疫力,预防妊娠高血压等疾病。

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