×
快乐妈咪 备孕 怀孕 育儿 就上快乐妈咪APP
立即下载

百科 > 孕期百科 > 孕妇吃什么菜好

孕妇能吃茄子吗

孕妇能吃茄子吗?茄子富含维生素E,可以使女性雌性激素升高,提高生育能力,防止流产,孕妇是可吃的。

孕妇能吃茄子吗

茄子所含有的维生素P能增强毛细血管弹性,防止微血管破裂出血,另外茄子富含维生素E,可使男子精子活力和数量增加,使女性雌性激素升高,提高生育能力,防止流产。所以孕妇可以吃茄子,怀孕期间要注意营养均衡,蔬菜水果要均衡摄入。孕妇吃茄子具体有以下好处:

1、保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;

2、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用;

3、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

哪些孕妇不能吃茄子

由于茄子性味甘寒,属于寒凉性质的食物,因此,身体体弱,有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。手术前也不宜吃茄子,因为可能使麻醉剂无法被正常地分解,拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。

孕妇吃茄子的注意事项

虽然孕妇吃茄子能带来一定的好处,但在选择或食用时还是要注意一些事项,具体可参照以下两点:

1、选择新鲜茄子:在选择时,孕妇应挑选新鲜的茄子,最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

2、不要多吃:李时珍在《本草纲目》中所说:茄性寒利,多食必腹痛下利。所以,不要一次吃太多茄子。

孕妇吃茄子的做法大全

孕妇可使用茄子与其他食材搭配做成美味的佳肴,既不让营养流失又能满足自身的味蕾,下面介绍两款适合孕妇吃的茄子食谱。

鱼香茄子

主料:茄子500克

配料:葱末15克,姜末20克,蒜末20克,绍酒,盐,糖,适量豆瓣酱,2汤匙酱油,醋,湿淀粉适量

制作方法:

1、将茄子切成滚刀块;起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用。

2、另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱,放入茄子,加绍酒、酱油后炒匀,再加入一碗水,大火煮开后改用小火煮至茄子入味,加入糖、醋调味,最后用湿淀粉勾芡即成。

特色:菜系:川菜。柔软润香,鱼香沁透茄子,鲜咸适宜。

肉末茄子

原料:茄子500克,肉末100克,葱姜10克,酱油25克,糖15克,绍酒、鸡粉适量。

做法:

1、将茄子切成滚刀块;葱姜切末待用。

2、油锅烧热放入少许油,放入肉末煸炒至变白,盛起待用。

3、锅烧热放油,待油热时放入茄子,煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水,盖上锅盖焖烧,放入适量鸡粉(味精),炒匀即可出锅。

特色:柔软润香,鲜咸适宜。

展开全部内容
编辑推荐
相关知识
展开

家喻户晓的84消毒液 你真的用对了吗?

孕期吃错6类水果 危害胎宝发育

你是合格的妈妈吗?10道题目测出来

猜你喜欢
相关问答
看了又看
相关文章
热点标签
亲子快问 | 宫外孕 | 早孕反应 | 孕妇能吃荔枝吗 | 怀孕初期症状 | 孕囊 | 唐氏筛查 | 四维彩超 | 胎动 | 生化妊娠 | 葡萄胎
打开APP,体验更佳