相信大家在日常生活中食用菠萝都知道,在食用之前一定要先用盐水浸泡,因为菠萝含有特有的物质很容易会让很多人吃后引起过敏的现象。那么,吃菠萝要注意哪些问题?7个月宝宝能喝菠萝汁吗?
可以尝试给宝宝吃的,但是菠萝一定要熟透,而且初次尝试的宝宝一定要少吃一些。7个月大的宝宝更建议榨取果汁给宝宝喝,如果宝宝喝了几口,经过一天的观察没有任何问题,可以在第二天再给宝宝喝一些。第三天给宝宝喂食的时候可以添加一点点的果肉,如果宝宝都没有任何不良反应的话,就可以了。
吃菠萝要注意哪些问题?
看到金灿灿的菠萝,想着它香甜的美味,感觉口水都要掉下来了,但是吃菠萝是有很多禁忌的,为了不伤身体,下面的必须仔细看了。
甙类,这是一种有机物,对人的皮肤,口腔黏膜有一定的刺激性。在吃了未经处理的生菠萝后,口腔会很痒,但是对健康是没有危害的。羟色胺,这是一种含氮的有机物,有着强烈的使血管收缩和血压升高的作用。100g的果汁中就含有2.5-3.5毫克。只多了之后的直接反应就是头痛。菠萝蛋白酶,这是一种蛋白质水解酶,提炼出来以后有着很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用。菠萝中少量的蛋白酶吃到胃里会被胃液分解破坏,但是有的人对这种酶过敏。吃过15-60分钟出现腹痛,恶心,呕吐,荨麻疹等等症状,严重还会发生呼吸困难甚至休克。
有的人空腹吃菠萝会过敏,这就是“菠萝病”或“菠萝中毒”,主要还是蛋白酶在作怪,如果食用之后发现各种不适,严重的就要赶紧的去就医。当知道自己对菠萝过敏,还是不要再食用。食用菠萝前一定要用盐水先泡几分钟。
吃菠萝之前一定要用盐水泡,这是为什么呢?
因为菠萝含有一种“菠萝酶”的物质,直接食用,会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力,用盐水泡过菠萝后,可以有效的抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜。
吃菠萝的好处:
菠萝含用大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物,可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解,利于人体吸收,饱餐之后来几片菠萝可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高,适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂,以取代盐的使用量。
不过,菠萝中含有的菠萝酶是一种蛋白酶,有分解蛋白质的作用。因此,少量吃有增进食欲的作用,但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此,吃时要适量。
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①、樱桃性温热,热性病及虚热咳嗽者忌食;樱桃核仁含氰甙,水解后产生氢氰酸,药用时应小心中毒。②、有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。③、樱桃含钾量高却是不可轻视的,每100克含钾258毫克,对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失,病人就会发生少尿和水肿。少尿时,由于排钾减少可有钾潴留,如果患者食用过多的樱桃,患者就会出现高血钾。当血钾>6.5毫摩尔/升时,即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。因此,高血钾可以说是慢性肾病的“隐形杀手”。④、樱桃因含铁多,再加上含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。
主任医师 广州医学院荔湾医院
①、樱桃虽好,也要适量食用,否则会增加胃肠的额外负担。②、樱桃为温性食物,大量食用易上火,因此上火者、溃疡者、妊娠糖尿病者最好不要食用。③、樱桃经雨淋,内生小虫,用内眼难看见,用水浸泡,过一段时间就会有纤细的小虫蛰蛰而出,时食用才安全,有益身体健康。④、樱桃中除了含铁多以外,还含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。⑤、一旦吃多了樱桃发生不适,可用甘蔗汁清热解毒。⑥、樱桃性温热,患热性病及虚热咳嗽者要忌食。
主任医师 广州医学院荔湾医院
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