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孕妇能吃菠萝吗

菠萝含有各种丰富的营养成分,但作为特殊人群的孕妇能吃菠萝吗?其实是适合吃的,不过为防过敏,要用淡盐水浸泡后再吃。

孕妇可以吃菠萝吗

菠萝,又称凤梨,是热带和亚热带地区的著名水果,外形美观,汁多味甜,含有有机酸、B族维生素、维生素C等营养成分,具有清热解暑,生津止渴,开胃消食,利大小便的作用,是非常适合孕妈妈的热带水果。不过孕妇吃菠萝要用淡盐水浸泡再吃,谨防过敏。

孕妇吃菠萝的好处:

1、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。

2、菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。

3、菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

4、在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处,“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

不过,菠萝含有菠萝蛋白酶,有的人对该物质过敏。如有过敏,吃后15分钟会有反应,出现腹泻、呕吐、腹痛的情况。有些孕妇本身就对菠萝过敏,所以建议不要食用;而有的女性原本不过敏,但怀孕后食用菠萝可能会因引起体内激素的混乱而过敏,这种情况的孕妇建议不要一次吃太多菠萝。

对菠萝不过敏的孕妇在食用时也要注意适量,每天一两片即可。并且在吃之前要先用淡盐水浸泡菠萝果肉,然后切小丁食用。

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孕妇吃菠萝的禁忌

大家之所以对“孕妇能吃菠萝吗”这个问题有争议,是因为很多人吃菠萝出现过敏的情况,也就是人们常说的菠萝病。菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用,过敏体质的人食之会引起过敏。表现为吃后15分钟至1小时左右,出现呕吐、腹痛、腹泻,同时还伴有头疼,全身发痒,四肢及口舌发麻等过敏症状,严重者还会出现呼吸困难、休克等。

所以,孕妇吃菠萝时应注意诸多事项,避免过敏等不适症状。

孕妇安全吃菠萝的方法:

1、吃新鲜的菠萝:

不同品种的菠萝,颜色也有所不同,但大多数是黄色的。成熟的菠萝有果香,同样大小的果子以重者为佳,有腐烂或霉点的应当抛弃。

新鲜菠萝可以用报纸包好常温保存或冰箱冷藏保存,一般可保存2~3天。

新鲜菠萝或罐头菠萝都可以单独食用,或放在甜饼、冰激凌、布丁、烘烤食品和色拉中,也可以同肉一起吃。

2、吃前用盐水浸泡:

由于菠萝中含有刺激作用的物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,然后放在淡盐水里浸泡30分钟,再用凉开水浸洗,去咸味后再食用,这样也可避免菠萝病的发生。

经过处理之后,吃适当量的菠萝能起到补充蛋白质的作用。当然,注意一次不能吃的过多,因为菠萝里含有五羟色胺,有收缩血管、升高血压的作用。

凤梨和菠萝的区别

市场上,凤梨与菠萝为不同种水果。菠萝削皮后,由于“内刺”需要用刀划出一道道沟,这就是我们常见的菠萝。而凤梨消掉外皮后。没有“内刺”。故不需要用到划出一道道沟。

大多数人以为凤梨和菠萝是同一水果,其实这是一个误区。由于凤梨产量较菠萝少,所以价格也略微贵些。但它们在生物学上是同一种水果,至少在生物学角度来说,所谓的菠萝和凤梨的区别是不存在的。这是由于商业因素的驱动,这样他们就可以把菠萝当中内刺长的比较小的那些挑出来,作为另外一种水果买,而且谎称是台湾产的。主要原因在于,这样可以让他们把一部分水果卖的贵很多而已。

适合孕妇吃的菠萝食谱

孕后期増食欲食谱:菠萝鸡胗

食谱原料:新鲜菠萝半个,鸡胗100克,青、红椒各1个姜片、香葱各适量,糖、盐、料酒、淀粉各适量。

制作方法:

1、新鲜的菠萝去皮切成小块,用盐水浸泡10分钟,香葱切段。

2、鸡胗切花,把姜片切成姜丝,加少许料酒,和切好的鸡胗拌匀备用;青、红椒洗净,去子,切块。

3、热锅加油,快速爆炒鸡胗至变色,把菠萝和葱段倒入翻炒,加点水,视各人口味和菠萝的酸度,加适量的糖和盐,加盖焖煮—分钟,勾芡即可上碟。

适合人群:怀孕后期孕妇。

健康提示:菠萝的酸甜适口很适合为孕妈妈打开食欲,鸡胗可为孕妈妈提供丰富的蛋白质

菠萝鸡肫

材料:

主料:鸡肫300克

辅料:菠萝150克,青椒15克,柿子椒15克

调料:植物油25克,白砂糖30克,盐2克,淀粉(玉米)10克,醋2克,番茄汁15克,料酒15克,大蒜(白皮)5克

做法:

1、菠萝冲净沥干,切块;

2、椒、红椒洗净,去籽切块;

3、鸡肫用盐擦洗干净,斜切成十字花刀,放入开水中煮3分钟,盛起沥干;

4、锅内倒植物油烧热,爆香蒜片、鸡肫、青椒、红椒及菠萝,加料酒焖5分钟;

5、加入水淀粉、白糖、醋、番茄汁所调制好的芡汁勾芡,翻炒几下即可。

健康提示:菠萝鸡肫味道酸甜,酸味能增加胃液分泌、帮助消化、增进食欲,是害喜时期不可缺少的佳肴。

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