红薯怎么做给宝宝吃

　　当宝宝发育到一定阶段的时候，喝奶已经不能够满足宝宝的营养需求了，这时候妈妈们就要开始给宝宝准备相应的辅食了。红薯作为营养价值非常高的食物，宝宝吃了之后也会对身体有好处。那红薯怎么做给宝宝吃？

红薯怎么做给宝宝吃

　　多给宝宝吃红薯好处多多。红薯中赖氨酸和精氨酸含量都较高，对宝宝的发育和抗病力都有良好作用。它还有多量可溶性膳食纤维有助于促进宝宝肠道益生菌的繁殖、提高机体的免疫力。不同年龄的宝宝，适宜吃的红薯也不一样。

　　4-6个月

　　香甜红薯泥

　　材料：红薯一个

　　做法：①将红薯洗净，去皮，用清水煮熟。

　　②用勺子将煮熟的红薯碾成泥状。

　　营养师点评：作为4-6个月宝宝辅食的添加，红薯泥很合适做辅食，它可使宝宝消化系统得到适应性锻炼。它含膳食纤维能促进肠道微生态趋于平衡，含复合多糖则对防止宝宝粪便干结有良好作用。

　　7-8个月

　　红薯甜汤

　　材料：红薯1个、白糖少许

　　做法：①将红薯洗净、去皮，切成小丁放入水中煮。

　　②煮熟后再放入少许的白糖，即可食用。

　　营养师点评：红薯甜汤味道很合婴儿口味，便于吞咽，家庭操作方便。但由于甜汤中营养素被水稀释后含量变低，不宜作为一顿辅食。同餐需加入适量牛奶或其它主食以提高宝宝蛋白质及钙的吸收。

　　9-11月

　　红薯玉米粥

　　材料：红薯1个、碎玉米粒小半碗，大米适量

　　做法：①将大米洗净，红薯洗净、去皮、切成丁。

　　②将红薯丁和玉米粒、大米一起下锅用小火煮到玉米粒烂即可。

　　营养师点评：妈妈煮的这粥具有食物原本风味，可提供给宝宝相当高的能量，而且操作简便、省时。妈妈可以在粥中加入蛋类、肉末等富含蛋白质的食物，佐以蔬菜，就成为一份营养丰富的辅食了。

　　12个月以上

　　金色红薯球

　　材料：①将红薯洗净、去皮，用清水煮熟，用勺子碾成泥。

　　②将红薯泥捏成团后压扁，在中间放入少许豆沙，将红薯像包包子一样捏成球状后放入油锅里炸至金黄，捞出即可。

　　营养师点评：妈妈创意的这份小点心有独到之处，豆沙馅和红薯搭配既提高蛋白质的含量，还起到蛋白质互补作用，从而提高蛋白质的效价和利用率。

吃红薯的注意事项

　　吃红薯有很多好处，但吃红薯时也要注意食材搭配。

　　和红薯相宜的食材搭配：

　　1、猪排：小排骨和红薯一同料理，可以去除油腻感，易于入口。营养丰富的红薯，不仅提供身体所需的热量，更能提供充足的膳食纤维。

　　2、莲子：红薯、莲子做成粥，适宜于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用。此粥还具有美容功效。

　　3、咸菜：吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

　　4、芹菜：同食可降血压。

　　和红薯相克的食材搭配：

　　1、西红柿：同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。

　　2、蟹：食容易在体内凝成结块。

　　3、鸡蛋：同食会腹痛。

　　4、柿子：红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

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