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玉米面蒸饺-孕期食谱

作者: PCbaby 出处:中国孕育网 2008-04-17 09:02

    玉米面蒸饺含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、尼克酸等。含谷氨酸丰富,有健脾作用;含不饱和脂肪酸多,有降脂作用;含丰富的镁,在防治癌症方面,也有作用。中医认为,本品能调中开胃、利尿消肿,故适合于孕妇食用。 

玉米面蒸饺-孕期食谱

    主料: 玉米面(黄) 500克  韭菜 300克  粉丝 100克    辅料: 虾皮 40克   

    调料: 猪油(炼制) 50克  香油 50克  小麦面粉 100克  甜面酱 10克  盐 5克  味精 2克  花椒粉 3克

    制作工艺

    1.韭菜摘洗干净,切成碎末;虾皮用清水漂洗干净,挤去水分;粉条用水发好剁碎。

    2.将粉条、虾皮放入盆内,加面酱、精盐、味精、花椒粉拌匀,再放入韭菜末,浇上熟油猪油、香油,拌匀成馅。

    3.锅置火上,加清水375克烧沸,把玉米面徐徐撒入(待玉面撒完,水也干了),用筷子搅拌,倒在案板上稍晾一会儿,用手拌和好,用面粉作扑面,揉搓成细条,揪20个剂子,剂口朝上摆好,再撒上一层面粉,用手将剂子按扁,用擀面杖擀成直径10厘米长的圆皮,包入馅料,捏成饺子形,上笼用旺火蒸15分钟即成。

    相关人群 孕晚期 

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相关链接:粉葛猪骨汤-孕期食谱     素高汤-孕期食谱     糖醋鱼卷-孕期食谱

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