肉丝凉拌冬粉－孕期食谱

    粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。肉丝凉拌冬粉是孕期的一款美味食谱。

    主料： 粉丝 100克  猪肉(瘦) 150克   

    辅料： 火腿肠 15克  小白菜 15克  胡萝卜 15克  香菇（鲜） 15克   

    调料： 大葱 5克  酱油 10克  醋 5克  盐 3克  白砂糖 10克  植物油 30克

    制作工艺

    1. 粉丝（绿豆粉丝）煮熟，泡过凉开水备用。

    2. 瘦肉洗净切成肉丝。

    3. 火腿切成丝。

    4. 小白菜择洗干净切成丝。

    5. 胡萝卜洗净切成丝，葱洗净切葱花。

    6. 香菇去蒂洗净切成丝，备用。

    7. 10克油起锅，下葱爆香，加入酱油、醋、盐、糖及小半碗水，煮开后盛起放凉，放入沥干水的粉丝。

    8. 20克油起锅，炒熟瘦肉丝，放下火腿丝、小白菜丝、胡萝卜丝、香菇丝，炒透后调味，盛起铺在粉丝上，食时拌匀。

    相关人群：适于1～3个月的孕妇的食用。

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