芽菜节瓜猪舌汤有利湿热,利尿消肿的作用;适合一家大小饮用,可消除疲劳,清热消暑;如患上肝炎病症,烦热脑闷,无胃口倦怠乏力,小便黄赤,大便稀溏,可用此汤佐膳作食疗。芽菜节瓜猪舌汤是孕期的一款有益营养汤。
主料:
节瓜 640克 猪舌 400克 黄豆芽 320克
辅料:
陈皮 10克
调料:
盐 5克
制作工艺
1. 大豆芽菜去根须,用水洗净;
2. 滴干放入锅内,不必加油,微炒至软身;
3. 节瓜刮去茸毛,瓜皮,切去蒂,用水洗净,切块;
4. 将猪舌放入滚水中煮5分钟,取出,刮去舌苔,用水洗净;
5. 陈皮用水浸透洗净;
6. 加水入瓦煲内煲至水滚;
7. 放入全部材料,候水再滚起;
8. 中火煲至猪舌熟透;
9. 以细盐调味,即可饮用。
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