红烧平鱼-孕中期防止贫血食谱

红烧平鱼-孕中期贫血及缓解筋骨酸痛

    红烧平鱼

    材料:平鱼2条、笋适量、香菇3朵

    调料:蒜2瓣，姜片、葱段、葱花各1小勺，酱油、盐、糖、醋、料酒各适量

    做法:

    1.平鱼去鳃和内脏，洗净，控水；香菇泡软，去蒂，对切成两半;笋洗净，切丁。

    2.油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用。

    3.锅底留余油爆香姜片、蒜和葱段，加入盐、酱油、料酒、糖、醋和适量水，用大火烧开，放入平鱼、香菇和笋丁，改用小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。

    推荐理由:

    平鱼富含的蛋白质及其他多种营养成分，有益气养血、柔筋利骨的功效，对消化不良、贫血及缓解筋骨酸痛都很有效。

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