5种食物 新妈妈的营养“源泉”

食物五：牛肉

　　由于妇女一生中有很长的月经期，这使得她们比男人更容易贫血。血液中含铁量低，会引起严重的疲劳。要想获得足够的铁，吃牛肉是一种好办法。

　　新妈食谱：香芒牛肉卷

　　材料：牛肉300g，芒果1个，橄榄油、盐、生抽、白糖、淀粉各适量。

　　做法：

　　1、牛肉切薄片，用厨房纸吸水，用松肉锤敲松，倒入橄榄油，抓匀，放入生抽、白糖、淀粉、清水、盐，腌渍半小时；

　　2、芒果去皮，顺着果核的方向切下果肉，切成条形；

　　3、牛肉平铺，将芒果条放上，卷起；

　　4、将肉向中间聚拢，露出果肉；

　　5、烤盘预热，220度，铺锡纸，将牛肉卷放入，烤15分钟左右；

　　6、将剩余的芒果丁切碎，放入锅内，放少许清水，少许白糖，熬煮至粘稠，放入料理机中搅打成蓉；

　　7、装入裱花袋或则是保鲜袋中，挤在牛肉卷上即可。

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