食谱原料:
五花肉200克,豆腐250克,海米15克,海带丝200克,葱、姜各5克。花生油10克,酱油20克,高汤,鸡精2克,盐3克,淀粉10克。
图片来源于 pconline摄影部落
制作方法:
1. 将五花肉剁成末;豆腐捣烂;海米泡发;葱、姜切成碎末。
2. 将肉末、豆腐末、海米、葱末、姜末、盐、鸡精、淀粉混在一起,顺着同一方向搅拌均匀,最后捏成一个个大丸子。
3. 把花生油倒入锅内,烧至五成熟时,放入丸子,炸至金黄色,捞出沥油。
4. 将高汤煮沸,将海带丝和豆腐丸子放入锅内,用文火炖1小时后,即可食用。
适合人群:
孕妇。
营养小提示:
豆腐、海米、海带中都含有丰富的钙质,是孕妇补钙的理想食品。
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主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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