食谱原料:
羊肉(瘦) 500克,木耳(干) 25克,料酒10克,盐3克,白砂糖5克,酱油5克,胡椒粉1克,植物油25克。
工艺做法:烧。
配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地:清真菜。
制作方法:
1.将羊肉洗净切成片,水发木耳去杂洗净。
2.炒锅置火上,加油烧热,肉片倒入锅内,煸炒待肉片卷起时,烹入料酒再炒,并加入酱油、精盐、白糖、清水,加盖焖几分钟,待肉烂时放入木耳合炒,炒至木耳入味,撒进胡椒粉,推勺调即成。
健康提示:
木耳营养价值高,富含蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素和维生素,有止血养血和益胃的功效。该食谱美味营养,可用作产后受寒腹痛,或寒疝腹痛等症的食疗之用。
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小孩可以吃菌类食物的,吃菌类食物对孩子来讲是很有帮助的。香菇、冬菇、金针菇等都可以给孩子吃,有的家长会担心菇类比较“湿”和“寒”,在烹调的时候可以放一点点姜。其实只要孩子每天正常饮食,不是天天吃某种单一食品,多吃新鲜食物,都不用担心食物过于寒凉。
副主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
小孩吃菌类食物对身体很有好处,一般香菇、冬菇、金针菇等都可以给孩子吃,有的家长会担心菇类比较“湿”和“寒”,在烹调的时候可以放一点点姜。其实只要孩子每天正常饮食,不是天天吃某种单一食品,多吃新鲜食物,都不用担心食物过于寒凉。
副主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
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