汆鲅鱼丸子的做法

　　食谱原料：

　　鲅鱼200克，猪肉(肥瘦) 50克，鸡蛋75克，韭菜30克，菠菜30克，花椒4克，盐3克，胡椒粉3克，香油8克。

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：东北菜。

　　制作方法：

　　1、将韭菜切末，菠菜切丝鲅鱼肉和猪肉一起剁成肉馅，放入碗中，加入花椒粉，打入鸡蛋，顺一个方向搅打，再加入盐搅匀备用。

　　2、锅内加鲜汤，急火烧开，将鱼馅挤成丸子下锅，用慢火烧开，至丸子熟透，加入菠菜丝、胡椒粉，撒上韭菜末，淋上香油，盛入碗内即成。

　　健康提示：

　　猪肉营养价值高，富含优质蛋白质、必需的脂肪酸、血红素(有机铁)和半胱氨酸，有补肾养血、滋阴润燥的功效。该食谱美味营养。

　　其他热点文章推荐：

　　 坐月子饮食调养的10大禁忌

　　 叶酸摄入过量基因会变异？

　　 产后妈妈 莫忘了补钙！

　　 坐月子能不能吃水果蔬菜

　　 盘点五大催乳食谱