食谱原料
主料:猴头菇200克,鸡胸脯肉100克
辅料:鸡蛋清25克,紫菜(干)20克,豌豆苗50克,荸荠50克,香菇(鲜)25克,火腿25克
调料:芡粉25克,味精3克,料酒5克,酱油5克,胡椒粉1克,猪油(炼制)20克
制作方法
1. 将猴头放在菜墩上,用刀片成大雪花片,放沸汤锅内氽透捞出,用布蘸干备用。
2. 把鸡里脊肉放在菜墩上,切去白筋,用刀背砸成泥放在碗内,加入蛋清、芡粉、味精、料酒、精盐、油、鲜汤少许,搅成白糊状。
3. 用盘一个,抹上少许猪油。
4. 将紫菜洗净后,用揉碎。把猴头用筷子夹住,蘸勺鸡糊,紫菜放在抹有油的盘内,再放猴头片(排整齐),沾完后上笼蒸5分钟取出。
5. 锅置火上,添入鲜汤,下入菜片和调料,汤沸时,尝好味道,撇去浮沫,盛在汤碗内,将猴头放入汤内,漂起为宜,上撒豌豆苗即成。
适用人群
围产期准妈妈
健康提示
紫菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素等营养物质。猴头菇肉嫩味美,营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等。
预产期计算式是根据最后一次月经的第一天开始计算的,孕280天就是预产期,并不是去和计算具体的同房时间和受孕时间。希望对您有帮助。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
你好,你是在1月2日的末次月经,那么现在你应该是到预产期了,预产期与B超检查结果相差2周的范围内是正常的,超过两周,你在8月已经检查是30周了,你现在的胎儿是偏小,可能后期营养传输不足,钙质不足影响胎儿发育。
主任医师 广州伊丽莎白妇产医院
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