巧喝牛奶 让孩子更加健康

　　新快报讯今年的“六一”儿童节也是世界牛奶日。据中国营养学会介绍，近10年来我国居民的膳食质量明显改善，但是膳食结构还存在很大的优化空间。其中，乳制品摄入不足是一个凸显的问题。新近颁布的《中国居民膳食指南》中明确建议“应大大提高奶类的摄入量”，“每人每天饮奶300克或摄入相当量的奶制品”。乳制品是世界公认的优质食品，在近日由由中国营养学会和美国乳品出口协会共同举办的“新指南新坐标———新时代乳制品战略专业论坛”上，有关专家们就如何增强孩子体质，巧饮牛奶等问题提出建议，并针对一些饮奶方面的误区提出对策。

巧喝牛奶 让孩子更加健康

　　误区一：喝牛奶容易上火

　　广东人特别喜欢老火汤，但对牛奶的饮用存在不少误区。有不少人认为喝牛奶容易上火，在论坛上，中国居民膳食指南专家主任委员葛可佑教授明确指出，适量喝牛奶是不会上火的。他说：当然相比较而言，母乳对于婴儿而言更容易吸收，也更好。任何食物吃多了都有不好的一面，有的人吃菠萝会上火，但适量地饮用牛奶不会上火，但可能有少数婴儿刚开始饮用时由于各种原因存在吸收不太好的情况。这种情况要科学对待，不能因噎废食。

　　误区二：孩子喜欢喝乳饮料

　　家长们发现市场上乳制品丰富多样，一些添加了其它成分的乳饮料大受欢迎，越来越多的孩子喜欢喝碳酸饮料或是大量乳制品饮料。而且一部分家长也以为乳饮料也是奶做的，反正喝了也算喝牛奶了。

　　对此，中国乳制品工业协会宋昆冈理事长介绍说：大量喝碳酸饮料或是乳制品，这样可能会影响孩子对营养的吸收。实际上在纯奶跟牛奶中，蛋白质及其它营养成分比较高，而乳饮料是采用部分的纯奶或奶粉添加果汁及其它香料，糖、调味品等制成，主要营养成分会大量减少，但风味及口感好，孩子比较愿意喝。他建议家长可以采用早餐让孩子喝牛奶，而其它时间让孩子适当喝一些乳饮料的办法。

　　误区三：喝牛奶会腹泻就不能喝

　　儿童青少年由于生长发育的需要，每天至少要喝2杯牛奶，但对于一部分乳糖不耐受的孩子来说，大量喝鲜奶可能会引起腹泻，有的家长因此放弃。对此，中国营养学会常务理事常翠青博士认为：家长可以尝试采用以下方法解决：一是让孩子改为饮用发酵的乳制品，比如改为喝酸奶;二是情形不严重的，尝试改变一下饮食习惯，比如先在每天早餐后喝少量鲜奶，慢慢适应后再加量，这样也会减轻腹泻的过敏情形。

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