多吃洋快餐易得多动症
我国研究机构发现,青少年行为的异常,如多动症和行为异常活跃,可能与吃洋快餐有关。
洋快餐可粗略分为三类:
一是主餐类,包括各种方便面、汉堡包、焙烤食品(面包)、速冻食品、炸鸡块、牛肉片、火腿肠等。
三是小吃类,如炸薯条、色拉、虾片、果仁、冰淇淋及其他油炸膨化食品。
这种食品的危险在于,高热量的油炸、焙烤食品脂肪含量很高,大大超过了青少年一天所需的脂肪量。青少年长期摄入这类食物,则为以后的肥胖症和心血管病打下了基矗另一方面,饮料也是催人肥胖的原因。比如迅速占领中国消费市场的可乐,还有各种果汁、汽水,诱惑并控制了中国青少年以及成人的口味,成为大众型的饮料。而这些饮料中都加入了大量的香精、糖和人造色素,长期饮用后可因糖分的过多摄入而造成肥胖。另外,这些食品还会影响青少年正餐的口味和食欲。
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不论是哪个季节,常吃洋快餐都不好。首先会使孩子养成膳食结构不合理的饮食习惯,其次高热量的油炸食品可能会导致肥胖,影响正常发育;另外,患慢性病的风险增大。
营养科副主任 清华大学第一附属医院
平衡的膳食结构由多到少依次为:谷类、蔬菜水果类、畜禽类、奶类及奶制品/豆类或豆制品、油脂类,并且呈塔型。而宝宝正处于体格和智力发育的关键时期,也是饮食行为形成的重要时期。当宝宝表现出对食物有不良喜好,应及时进行纠正,以免形成不健康的行为和生活方式,为各种慢性病如肥胖、高血压等的发生种下隐患。因此,“洋快餐”虽然口感好,宝宝喜欢吃,偶尔吃一两次,未尝不可,但是不能作为日常生活中的主要食品来源。不少宝宝喜欢吃“洋快餐”。孰不知,这些食品具有高脂肪、高热量、高蛋白、高糖或高盐,低维生素、低矿物质、低纤维素的“个性”,营养配比不合理,容易引起宝宝脂肪堆积、热量过剩,造成肥胖。
主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院
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