青鱼萝卜粥的做法

　　食谱原料：

　　青鱼肉100克，白萝卜50克，核桃2个，小米50克，大米50克，葱花、蒜蓉、植物油、料酒、醋、盐少许。

　　制作方法：

　　1.先从青鱼肉中剔去所有刺，将青鱼肉切成薄片，放入盘中，放入葱花、蒜蓉、料酒、盐少许，搅匀后，放置半小时。植物油放入锅中，五成熟时。将鱼肉放入锅中急炒，放少许醋，待醋味消失时，盛人盘中待用。

　　2.白萝卜去皮洗净，切成碎丁;核桃去壳，碾威碎块。

　　3.小米、大米淘洗干净，人锅，放适量水。放入核桃仁、萝卜煮至半熟，放入青鱼，直至炖熟烂，再放少许盐搅匀即成。

　　健康提示：

　　1.萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

　　2.每100克青鱼中含蛋白质19.5 克，脂肪5.2克，钙25 毫克，磷171毫克，铁0.8毫克，硫胺素0.13毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸1.7毫克，青鱼还含有丰富的硒、碘等微量元素。此外，鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质。(图片来源于CFP)