蕃茄冻

食谱原料

　　蕃茄3个，琼脂粉1匙，奶油少许。

制作方法

　　蕃茄切片后冷藏。将琼脂粉溶于水中，煮开。将琼脂液淋在蕃茄上，稍凉后再放入冷藏室冰冻。将少许奶油溶化，倒在蕃茄上即可。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　番茄是营养丰富的食物。据营养学家测定，一个中等大小的番茄含有半个柚子的维生素C;其维生素A的含量则是人体每日所需的1/3;此外还含有钾、磷、镁及钙等微量元素。番茄有很高的药用价值。它含有的维生素P，能促进血管的通透性，加上本身特有的利尿作用，故可治疗高血压;所含维生素A，可防治夜盲症和干眼病，亦有增强皮肤弹性之功效;丰富的维生素C含量，可防治牙周病、牙龈出血及坏血病，并能助消化、通大便;它还含特有的番茄素，有抑制霉菌生长的作用，可治疗由霉菌引起的口腔病。