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桂花葡萄干糕

食谱原料

  面粉400克,面肥100克,碱6克,白糖100克,金糕5克,葡萄干5克,桂花5克,青红丝少许

制作方法

  1、将面粉放入盆内,放入面肥,用温和成面团发酵;

  2、将碱用温开水稀释,倒入已经发酵的面团内,调成稠粥状;

  3、再加入白糖、桂花、葡萄干调均匀;

  4、屉内放木框,铺上屉布,将调匀果料的软糊倒入框内,抹平,撒上金糕丁、青红丝;

  5、用旺火蒸30分钟,下屉,晾温切成小菱形块即成。

适用人群

  7-9月宝宝

健康提示

  这种糕营养丰富,葡萄干含有丰富的、磷、维生素等,有补血、强筋骨作用,金糕开胃助消化,幼儿食用此糕,对生长发育有益。

来源:2010-06-12 10:52:15
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