蛋花藕粉

食谱原料

　　鸡蛋1个，水1/4杯，配方奶1/4杯，藕粉1/2勺，糖少许

制作方法

　　1、将藕粉加水搅成水淀粉，加水，牛奶搅拌;

　　2、放入锅内，边煮边搅，将鸡蛋搅成糊;

　　3、煮沸后淋入鸡蛋糊，边煮边搅，最后加糖。

适用人群

　　7-9月婴儿

健康提示

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏，蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素，中医认为藕能补五脏和脾胃，益血补气。