养胃益智宁神：莲藕老鸽汤

　　食谱原料：

　　老鸽，莲藕，胡萝卜，薏仁，燕麦，猪骨，红枣。

　　制作方法：

　　1.将老鸽、猪骨洗净滚水焯过，莲藕、胡萝卜切块备用;

　　2.炖锅洗净后，将所有材料放入，转低档小火炖约2小时，食用前入盐调味即可。

　　健康提示：

　　鸽肉的蛋白质含量高，消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。同时我国中医认为鸽肉，性平，味甘咸。具有补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。一般人均可食用，更是老年人、孕妇及儿童、体虚病弱者、病人的理想营养食品。

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