4-6岁宝宝美味“鸡”食谱

   虾味鸡

   ◆材料◆鸡脯肉100克、鲜虾仁50克。

   ◆调料◆植物油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉各适量。

   做法：

   [1]虾仁剁碎，加盐、料酒、胡椒粉拌匀;鸡脯肉加盐和料酒腌一下。

   [2]将鸡脯肉裹上一层淀粉，将虾仁糊涂在鸡脯肉上，放入热油锅中用小火炸至金黄后，取出沥干油即可。

   蘑菇炖鸡

   ◆材料◆鲜蘑菇100克、鸡腿2只。
 
   ◆调料◆料酒、盐、植物油、姜片各适量。

   做法：

   [1]鲜蘑菇洗净后，撕成小块;鸡腿洗净，切成块。

   [2]锅内倒油烧热，下入姜片煸炒，然后下入鸡腿块翻炒并倒入料酒，接着放入蘑菇块炒几下后，加入适量水，用小火炖20分钟，加盐调味即可。

   苹果鸡

   ◆材料◆苹果2个、净鸡1只。

   ◆调料◆葱段、姜丝、生抽、白糖、料酒、水淀粉、香油、植物油各适量。

   做法：

   [1]苹果洗净，去皮、核，切块;鸡肉洗净，切块。

   [2]油锅烧热，爆香葱段、姜丝后，下鸡肉块炒至半熟，再加入生抽拌炒上色，接着加入料酒、白糖等调味料入味，再下入苹果块以小火烧约40分钟，待汤汁快收干时，用水淀粉勾芡并淋上香油即可。