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天然的开心果是无毒的,只是怕用工业双氧水漂白的开心果,所以买开心果的时候主要挑选颜色自然的,开心果好处同上。
医师 广东省中医院
把山药放在饭里煮,替代一部分的精白米是一种很好的作法。不只是山药,红薯、玉米、土豆等也可以替代一部分的精白米。因为精白米是加工过度的大米,里面的维生素和矿物质已经随着加工过程丢失,这也是为什么精白米好吃,容易入口。如果用一部分的淀粉含量丰富的食物替代一部分精白米,可补充丢失的维生素和矿物质。大概主食中占1/3即可。
医师 广东省中医院