炸柿排

食谱原料

　　主料：番茄200克

　　辅料：面包屑50克,小麦面粉80克

　　调料：大豆油80克,白砂糖50克

制作方法

　　1. 将大小一致的西红柿洗净，顶刀切成1厘米厚的圆片;

　　2. 部分面粉加沙水调成糊;

　　3. 勺内加油烧热，将西红柿沾匀面粉再挂糊;

　　4. 将西红柿拍匀面包渣，逐个下入五成热油中炸;

　　5. 炸透捞出，摆入盘内，撒上白糖。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，补血养血和增进食欲的功效。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。