精细加工食物吃得过多增加患中风和痴呆风险

　　多禽少畜护心脏

　　与猪、牛、羊等畜肉比较，禽肉虽同属动物性脂肪，但所含脂肪的结构却不相同。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少(仅为前者的1/4～1/3)，而且所含脂肪的结构更接近于橄榄油，故有保护心脏的作用。

　　多生少熟减少致癌物

　　就禽肉而言，如果有生、熟两种摆在你面前，你会钟情于哪一种呢?熟肉制品食用方便，口味也不错，你可能更喜爱熟肉制品。不过，这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐，目的是借助其防腐作用，使食品保鲜。但亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，严重威胁人的健康。

　　养生食谱（点击进入具体做法）：

　　·桔根猪肚　　　·黑糯米补血粥　 ·黑枣玫瑰汤

　　·龙眼枸杞粥　　·菊花鸡丝　　　 ·韭菜炒猪肝

　　·鸡蛋莲藕汁　　·番茄煮牛肉　　·菊槐茶

来源：pcbaby2011-09-22 15:40:21

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孕妈妈您好，产后需要稍稍休息之后再进食。刚开始以流质或半流质食物为主，如红糖水、牛奶、小米粥、鸡蛋羹等。如果消化无碍，即可进食普通的食物，如荷包蛋、细挂面汤、排骨汤、瓶鲜水果和蔬菜等。但要注意把汤里的浮浊撇出去，以免使乳汁含脂过高，引起宝宝腹泻。每天应以少量多餐为原则，在原来一日三餐的基础i在每餐之间加一餐。每餐注意干稀搭配，荤素结合，少吃油炸等不易消化的食物。多喝温水。忌辛辣、硬、咸、炸、生冷食物等，甜食也要少吃。

张家勇

主任医师上海长征医院南京分院

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