烤腹脊牛肉的做法——其他国家菜谱

　　食谱原料：

　　美国腹脊牛排一块约1公斤，什锦蔬菜香料(芹菜、香菜、红萝卜、月桂冠、青蒜)约200公克，盐、胡椒适量，辣酱油少许。

　　工艺做法：烤。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：其他国家菜谱。

　　制作方法：

　　1.将腹脊肉排适当的调味，并把烤箱预热约220℃。

　　2.先将牛肉周边用大或煎至金黄，并什锦蔬菜、香料炒过。

　　3.将蔬菜香料倒进考盘内，牛肉置于蔬菜上，放进烤箱内。

　　4.烤约12-15分钟呈半生熟度取出。

　　5.将剩余蔬菜香料加进高汤或水，煮出味道后，将菜与汁分离，于汤汁中加入少许辣酱油，成调味肉汁。

　　6.牛肉切片搭配蔬菜，淋上调味肉汁，并可加芥末酱佐料。

　　健康提示：

　　牛肉营养价值高，富含蛋白质和钙质，有安中益气、补脾胃、壮腰脚、止消渴等功效。该食谱美味营养。

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