东南亚菜式：泰式涼拌蕃茄

　　食谱原料：

　　大蕃茄6颗(6人份)，香菜一把，九层塔适量，洋葱一个(紫红色较甜)，姜1块，柠檬2 颗(压汁备用) ，酱油4大匙，鱼露2大匙，果糖5大匙， 橄榄油少许。

　　工艺做法：拌。

　　配菜专区：凉菜;素菜。

　　菜谱属地：东南亚菜。

　　制作方法：

　　1、将蕃茄去子切丁备用。

　　2、香菜去叶取梗，并将香菜梗切成细末。

　　3、洋葱切丁，九层塔取叶片。

　　4、 将以上材料混合搅拌。

　　5.、姜块磨成泥后压挤取汁，将姜汁淋入上述材料中。

　　6. 将酱油，鱼露，果糖，柠檬汁加入蕃茄调味，最后再淋上少许橄榄油即可。

　　健康提示：

　　番茄营养价值高，富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，有清热生津、养阴凉血的功效。该食谱美味可口。(图片来源于CFP)