咖喱生煎大虾的做法——东南亚菜

　　主料：虾 1盘。

　　辅料：食盐 适量，咖喱粉 适量，青柠汁 适量。

　　做法

　　1、虾洗净，用剪刀剪掉虾须和虾枪，从中剪开虾壳，再用菜刀将虾肉从中间切开，呈双飞状，去掉虾肠。

　　2、平底锅下少许橄榄油，把大虾先切面朝下煎一下，定型后马上翻过来。

　　3、撒入咖喱粉、盐粉后再翻面煎至刚熟即可。

　　4、吃前挤上少许青柠汁。

　　菜品特色

　　用的咖喱粉是从尼泊尔带回来的，味道很香浓，很正喇，一共有两种口味，我选了其中一种觉得最合适配大虾的。成品无论是颜色还是味道都非常诱人，吃前再挤上新鲜的泰国青柠汁，那感觉就好像置身于东南亚的海边，享用正宗的东南亚海鲜一样……

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