芋头文蛤茼蒿汤的做法——苏菜

　　食谱原料：芋头500克、文蛤200克、茼蒿200克、蒜头2瓣、食用油、盐、料酒、味精

　　工艺做法：煮

　　菜谱属地：苏

　　制作方法：

　　1、新鲜的芋头去皮，切片，茼蒿切段;

　　2、起油锅，油热后，下入蒜末煸炒出香味;

　　3、下入芋头片大火翻炒至边缘透明，烹入料酒;

　　4、放入文蛤，添加没过的水，大火煮开转转中火炖煮;

　　5、炖至芋头软烂，文蛤开口，加入茼蒿段煮开;

　　6、调入适量盐和味精，出锅即可。

　　健康提示：

　　芋头文蛤茼蒿汤的做法能平补肝肾，缩小便，宽中理气。主治心悸，怔忡，失眠多梦，心烦不安，痰多咳嗽，腹泻，脘胀，夜尿频繁，腹痛寒疝等病症。

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