清烩海参的做法——鲁菜

　　食谱原料：

　　刺参500克，高汤1碗，胡萝卜片2大匙，荷兰豆2大匙，笋片2大匙，沙拉油4大匙。

　　工艺做法：烩。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：鲁菜。

　　制作方法：

　　1、将洗净的刺参在放有葱姜的煮汁中煮5分钟捞出切成片.

　　2、油锅中炒香葱屑，倒入荷兰豆，高汤，胡萝卜，笋片加盖煮4分钟，淋下勾芡即可。

　　健康提示：

　　海参营养价值高，富含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素与碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素，有补胃补肾、润燥养血、滋阴降火、益智补钙等功效。该食谱美味营养。

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