竹叶粉蒸果的做法——川菜

　　食谱原料：

　　糯米粉，鲜竹叶，豆沙馅，面粉，食用油。

　　工艺做法：蒸。

　　配菜专区：热菜;素菜。

　　菜谱属地：川菜。

　　制作方法：

　　1、将鲜竹叶洗净，放到清水中浸泡，将竹叶剪成12厘米长的段备用;

　　2、将豆沙馅放在案板上，撒上面粉把豆沙搓成条切成小块备用;

　　3、将糯米粉加入适量水和成面团(要硬一点)搓成条揪成剂子，然后逐个将剂子按扁，包入豆沙馅收好口再搓成椭圆形糯米粉果坯;

　　4、将竹叶放到案板上，刷上油，把糯米粉果坯放在中间，用竹叶包好，牙签别好，放在屉上蒸10分钟取出放入盘中，食用时去掉牙签，竹叶即可。

　　健康提示：

　　糯米营养价值高，富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。该食谱美味营养。

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