食谱原料:
鲜嫩黄瓜300克,干辣椒2克,精盐,味精各适量,色拉油100克,花椒20粒。
工艺做法:炒。
配菜专区:热菜;素菜。
菜谱属地:川菜。
制作方法:
1、把黄瓜洗净,切成段,用刀尖把黄瓜瓤去掉,再切成条,放入盘中,用盐腌好,辣椒切小节。
2、锅中放入油,烧热,把辣椒,花椒同时下锅,稍炒,待出香味,依次放入黄瓜,味精,稍炒,盛入盘中晾凉即可。
健康提示:
黄瓜营养价值高,富含维生素C,有清热、止呕,解渴、利水、消肿的功效。该食谱美味健康。
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来源:pcbaby2012-04-20 09:53:33